Receta de ingredientes de pan al vaporAcerca de la receta de ingredientes de pan al vapor

1. Ingredientes: 500 g de harina, 5 g de levadura, 5 g de levadura en polvo, 5 g de azúcar, 300 g de agua.

2. Bollos al vapor: cerdo (grasa: 3:7, 250 g, cebolla: 120 g. Agua: 80 g, salsa de soja: 1 cucharada, cinco especias en polvo: 1 cucharada, aceite de cocina: 1,5 cucharadas. jengibre, aceite de sésamo, vino de cocción, un poco de azúcar, sal: 3 g.

3 Mezclar el polvo de hornear y el azúcar con la harina, mezclar uniformemente, mezclar la levadura con agua tibia y amasar uniformemente con la harina. , y déjelo reposar durante 20 minutos.

4. Picar la carne de cerdo hasta obtener un puré, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, el jengibre en polvo, el azúcar y la sal, revolver uniformemente y agregar el agua. , revuelva uniformemente en una dirección, póngalo en el refrigerador y congélelo después de que se solidifique. Envuelva la carne y agregue las cebolletas picadas antes de envolver, luego agregue el aceite de cocina y el aceite de sésamo y mezcle bien. Enrolle la harina en una bolsa, póngala en el relleno de carne y cocínela al vapor durante 50 minutos.

6. y cocinar al vapor durante 10 minutos.

7. Apagar el fuego y esperar. 5. Cocinar un minuto más y sacar los bollos.