¿Cómo hacer sopa educativa infantil?
En el sur de mi país se tiene la costumbre de hacer sopa, y siempre se ha creído que beber sopa es lo más nutritivo. Por el bien de la salud de los niños, las madres se tomarán la molestia de preparar sopa de pescado, sopa de pollo, sopa de pato, sopa de carne... Pero si el niño solo bebe sopa y no come carne, equivale a "recoger las semillas de sésamo". y perder la sandía" y perder la mayoría de los nutrientes. Todo perdido.
Debes saber que cuando la temperatura del agua aumenta al hacer sopa, la proteína contenida en los alimentos animales se desnaturalizará al exponerse al calor y se solidificará en la carne. Sólo una pequeña cantidad de proteína puede realmente disolverse en la carne. sopa. Hay un dicho que dice que "la carne se pudre en la olla". Si el niño puede comer sopa y carne juntos, hacer sopa puede considerarse una forma de preparar alimento complementario para el niño. Sin embargo, la capacidad del estómago de los niños es pequeña y si beben mucha sopa, afectará la ingesta de otros alimentos. Por lo tanto, la mayor parte de la proteína de estos alimentos de origen animal que se espera que los niños obtengan al beber sopa no se encuentra en la sopa.
Además, también debes prestar atención al método a la hora de preparar la sopa. Cuando utilice alimentos de origen animal como materia prima, coloque la olla bajo agua fría, luego reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento la sopa durante un tiempo prolongado y luego agregue sal, etc. para evitar que la proteína se solidifique prematuramente en la carne y haga que la sopa lo más nutritiva posible.
Consejos para preparar sopa: prepare una sopa deliciosa de primera clase
Tener un plato humeante de sopa fresca en la mesa del comedor a menudo hace que la gente saliva, especialmente en invierno y primavera, la sopa no puede Solo ayuda a las personas a mantenerse calientes, pero también les hace salivar. También puede abrir el apetito.
A la hora de elaborar la sopa se suelen elegir materias primas animales ricas en proteínas, siendo mejor utilizar huesos de ternera, oveja, cerdo, pollo, pato, etc. El método es: primero lavar las materias primas, ponerlas en la olla, agregar suficiente agua fría a la vez, hervir a fuego alto, luego cambiar a fuego lento, continuar durante 20 minutos, desnatar, agregar jengibre, vino de cocción y otros condimentos. , espere hasta que el agua vuelva a hervir y luego use medio. Mantenga el fuego hirviendo durante 3 a 4 horas para disolver más proteína en la materia prima. La sopa espesa será de color blanco lechoso. Si se solidifica después de enfriar, se considera que el. la sopa está lista. Pero, ¿cómo podemos hacer que la sopa esté deliciosa? También hay técnicas de las que hablar aquí, a saber, tres ollas, cuatro guisos y cinco guisos.
Tres ollas y cuatro guisos: Guisar significa utilizar un fuego lento para cocinar los alimentos y cocerlos a fuego lento
Hornear puede disolver eficazmente los nutrientes de los alimentos en la sopa, facilitando la cocción. el cuerpo humano para digerir y absorber. Aunque hacer sopa se considera una tarea laboriosa en la cocina, no es porque sea engorroso de cocinar, sino porque requiere un tiempo de cocción prolongado y requiere algo de mano de obra. De hecho, hacer sopa es muy fácil, siempre y cuando los ingredientes estén bien preparados, tres ollas y cuatro guisos (dicen los chefs: hervir suele tardar de dos a tres horas, guisar cuatro horas), y cocinar lentamente a fuego lento. El fuego no debe ser demasiado alto. El fuego debe basarse en el punto de ebullición de la sopa. Después de hervir la olla, cocine a fuego lento hasta que la sopa pueda hervir. Nombre de la receta: Gachas de carne magra de zanahoria
Tipo de receta saludable
Apto para: niños, ancianos, enfermos, gente sana
Características básicas de la zanahoria, y la zanahoria es una verdura que se come comúnmente en las familias. Puede fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión y mejorar la vista. Debido a que es rica en nutrientes, también se la llama ginseng pequeño. Además de las vitaminas B1 y B2, que tienen efectos embellecedores, las zanahorias también contienen caroteno, que el cuerpo humano puede convertir rápidamente en vitamina A, que puede lubricar la piel y prevenir su envejecimiento. También es una dieta medicinal muy adecuada para personas de mediana edad y mayores con piel del rostro seca y envejecida.
Tiempo de consumo: Tomar en el desayuno, cena o merienda.
Ingredientes básicos: zanahoria, cerdo, arroz
Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, glutamato monosódico
Preparación: la mitad de las zanahorias, lavadas y picadas ( cortar primero en rodajas finas) rodajas, luego cortar en tiras verticalmente y luego cortar en forma transversal, los puntos clave son trozos pequeños y delgados) un tazón de arroz (el doble de la cantidad de arroz que se usa para hacer gachas, dejar en remojo durante unos 20 minutos), un pequeña cantidad de carne magra picada en forma de relleno de carne, en realidad el tipo de bola de masa de carne que se siente mejor)
Comienza a preparar ※ Calienta el aceite, agrega el relleno de carne y sofríe, luego agrega las zanahorias y Saltear, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja, verter agua y ¡el arroz es lo mismo que cocinar gachas! Cocine por unos 40 minutos hasta que espese (puede verterlo en una olla arrocera o cocinarlo directamente en la olla, no olvide revolver cuando esté suave, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, luego apague el fuego y). servir
Nota: Se puede añadir un poco de espuma de verduras verdes al servir según el gusto, y también se puede sustituir la carne de cerdo por pollo, etc. En el sur de mi país existe la costumbre de hacer sopa y siempre se ha creído que beber sopa es lo más nutritivo. Por la salud del niño, la madre se tomará la molestia de preparar sopa de pescado, sopa de pollo, sopa de pato, sopa de carne para el niño añadiendo alimentos complementarios... Pero si el niño solo bebe sopa y no come carne, Equivale a "perder la sandía y elegir semillas de sésamo", se pierden la mayoría de los nutrientes.
Debes saber que cuando la temperatura del agua aumenta al hacer sopa, la proteína contenida en los alimentos animales se desnaturalizará al calentarse y se solidificará en la carne
y realmente podrá disolverse en la sopa. Contiene una pequeña cantidad de proteínas. Hay un dicho que dice que "la carne se pudre en la olla". Si el niño puede comer sopa y carne juntos, hacer sopa puede considerarse una forma de preparar alimento complementario para el niño. Sin embargo, la capacidad del estómago de los niños es pequeña y si beben mucha sopa, afectará la ingesta de otros alimentos. Por lo tanto, la mayor parte de la proteína de estos alimentos de origen animal que se espera que los niños obtengan al beber sopa no se encuentra en la sopa. Los niños de hoy viven en una "sopa venenosa". ¿Es eficaz que los bebés beban sopa de huesos para complementar el calcio?
Además, también debes prestar atención al método a la hora de preparar la sopa. Cuando utilice alimentos de origen animal como materia prima, coloque la olla bajo agua fría, luego reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento la sopa durante un tiempo prolongado y luego agregue sal, etc. para evitar que la proteína se solidifique prematuramente en la carne y haga que la sopa lo más nutritiva posible.
Sopa nutritiva para bebés en primavera
La primavera es la estación en la que los niños crecen rápidamente. Si los padres pueden preparar algunas sopas para nutrir y fortalecer el bazo y los pulmones para que sus hijos las beban según la naturaleza, el sabor y la función de los alimentos en este momento, no solo hará que los niños crezcan rápidamente, sino que también los ayudará de manera efectiva. mejorar su capacidad para resistir diversas enfermedades primaverales.
Sopa de semillas de loto y azucena
Puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 gramos de semillas de loto, 15 gramos de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Retirar el corazón de las semillas de loto, ponerlas junto con los lirios en una cazuela, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento hasta que las semillas de loto estén tiernas, luego agregar los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer una vez cocidos.
Decocción de Nanxing Runfei
Puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuado para el consumo diario cuando el clima es seco o para niños con energía pulmonar débil y propensos a la tos. También se puede utilizar para reponer el organismo durante el período de recuperación de la neumonía. Utilice 12 gramos de albaricoques del sur, 9 gramos de albaricoques del norte, 4 dátiles confitados y 200 gramos de pulmón de cerdo. Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos bien en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar a fuego lento durante 1-2 horas y luego comer.
Sopa de gorgona y carpa cruciana.
Puede reponer el qi, fortalecer el bazo y fortalecer los riñones. Es adecuado para el consumo diario de niños o niños comunes con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y deposiciones irregulares. Puede mejorar la función del bazo y el estómago. Utilice 15 gramos de Gorgona, 15 gramos de Henan Huaishan y 1 carpa cruciana (aproximadamente 150 gramos). Retirar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, freírlo en una olla de hierro con un poco de aceite de cocina hasta que adquiera un color amarillo claro, luego ponerlo en una cazuela con las semillas de arroz glutinoso y el ñame, agregar una cantidad adecuada de agua. y se deja cocer a fuego lento durante 1 hora, se sazona con sal y ya está listo para comer.
Sopa flotante de corazón de cerdo y trigo.
Puede fortalecer el bazo y el qi, calmar la mente y calmar la mente, y fortalecer el cerebro y la inteligencia. Elija 25 gramos de trigo flotante, 5 azufaifas, 1 corazón de cerdo y 6 gramos de carne de longan. Cortar el corazón de cerdo por la mitad, lavar la sangre, quitar el hueso de las azufaifas, poner los mismos ingredientes en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 1 hora, sazonar y servir.
Decocción de Shenshu Dazao
Puede fortalecer el bazo y reponer el qi, y suele utilizarse en niños que están cansados, tienen poco apetito y tienen dificultad para defecar. Generalmente, beberlo por parte de los niños también puede fortalecer el bazo y abrir el apetito. Utilice 10 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de Yunling, 6 gramos de Atractylodes macrocephala, 5 azufaifas y 1 riñón de pato fresco. Triture Yunling, retire el corazón de las azufaifas, abra los riñones de pato frescos, lave los órganos internos del pato y póngalos en la olla junto con los ingredientes. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora, sazone con condimentos y estará listo. para comer.