¿Cómo congelar tofu congelado? Cómo hacer tofu congelado casero

1. Si quieres que el tofu congelado tenga un agujero grande, puedes hacerlo tierno. Generalmente, cuanto más tierno es el tofu, más grandes serán los agujeros en el tofu congelado. Esto se debe a que cuanto más tierno es el tofu, más humedad contiene. Cuando el agua interna se congela, el volumen se expande, por lo que los agujeros en el tofu congelado. más grande.

2. Cómo hacer tofu congelado casero

(1) Compra tofu fresco y tierno y córtalo en trozos del mismo tamaño.

(2) Ponga el tofu cortado en agua fría, agregue 1/2 cucharadita de sal (aproximadamente 3 g), hierva el agua y continúe cocinando durante 1 minuto, luego saque el tofu.

(3) Coloque el tofu sacado en agua fría. Una vez que esté completamente frío, sáquelo, escúrralo y colóquelo en una bolsa de conservación pieza por pieza.

(4) Finalmente, sella la bolsa de plástico y coloca el tofu en el congelador del frigorífico.