¿Cómo hacer pepino frío y huevos al vapor?
Accesorios aceite de sésamo, vinagre de baya de goji, salsa de soja, piel de gamba salada
Pasos para preparar huevos al vapor con pepino frío sin aceite
1.? Corta el pepino en trozos pequeños y reserva.
2.? Lavar la baya de goji, remojarla en agua fría y reservar.
3.? Batir los huevos, añadir un poco de salsa de soja, un poco de vinagre (para quitar el olor a pescado también se puede utilizar vino de cocción), un poco de sal y unas gambas secas.
4.? La olla arrocera necesita un poco de agua, no demasiada, de lo contrario el recipiente no aguantará. Es más fácil tener un soporte humeante. Sólo necesito una olla arrocera para arreglármelas.
Pongo un poco de aceite en el fondo del bol. Como no hay aceite de cocina, le echamos unas gotas de aceite de sésamo para evitar que los huevos se peguen al bol. Echar el líquido del huevo en un bol, ponerlo en la olla y cocinar al vapor a fuego alto...
5.? Pronto, se encenderá en unos minutos. Configure la olla arrocera para que se mantenga caliente y espere.
Saca los huevos al vapor, unos poros... saben feo.
6.? Retire los huevos y córtelos en trozos pequeños.
7.? Coloque los huevos rebanados encima de los pepinos y luego agregue las bayas de goji remojadas.
8.? Añade sal, un poco de salsa de soja, vinagre, un poco de azúcar (yo no tenía, sólo un poco de miel) y aceite de sésamo. ¡Cómelo!