Auténticas lonchas de cerdo fritas con melón de invierno

Anoche, cuando llegué a casa, mi papá me dio otro trozo de melón de invierno. Lo usé para cocinar hoy y compré un poco de carne, que también es una combinación de carne y verduras. Siento que el melón de invierno es un ingrediente realmente versátil. Se puede utilizar para cocinar y hacer sopas. La clave es que es económico y asequible.

Talentos certificados oficialmente por y Ziyuan y Douguo Food

Materiales

450 g de melón de invierno

100 g de carne magra

Un poco de harina

Un poco de sal

Media cucharada de vino de cocina

Un poco de aceite

1 cucharada de salsa de soja

Un poco de clara de huevo

Pasos de práctica

1 Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en rodajas.

2. Lavar y cortar en rodajas la carne magra, añadir la clara de huevo y la maicena hasta formar una pasta.

3. Calentar un poco de aceite en la olla.

4. Sofreír las lonchas de carne, añadir el vino de cocción y sofreír hasta que quede blanca.

5. Freír el melón de invierno en aceite base.

6. Añadir un poco de sal al gusto.

7. Agregue la salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y luego cubra con la tapa durante dos minutos.

8. Añade las lonchas de carne y sofríe un rato.

Consejos

No cortes el melón de invierno demasiado fino, sino se derretirá al final de la fritura. Si el espesor es moderado, la carne tendrá mejor sabor después del almidon.