¿Qué alimentos son proteína animal?
1. Carne animal: Todas las carnes animales conocidas, como cerdo, cordero, pollo, conejo, ganso, etc., son ricas en proteínas y además son muy beneficiosas para la digestión y absorción del cuerpo humano. También contiene una gama completa de aminoácidos y es muy adecuado para personas con deficiencia de proteínas.
2. Pescado y camarones: La carne del pescado y del camarón generalmente está compuesta por agua, proteínas, grasas, carbohidratos y minerales. Las fibras musculares son delgadas y cortas, el tejido es suave y delicado, y el cuerpo humano es fácil de digerir y absorber. El valor proteico es superado solo por los huevos, y es especialmente adecuado para niños y ancianos. Como carpa herbívora, lubina, anguila, camarón de río, camarón de mar, etc.
3. Huevos: Varios huevos en la vida a menudo se denominan alimentos ricos en proteínas, como huevos de gallina, huevos de pato, huevos de ganso, etc. , por lo que existe una necesidad urgente de complementar las proteínas y comer más huevos.
El papel de la proteína animal
1. Constituye una base material importante para el cuerpo y la vida.
Las proteínas incluyen catálisis (enzimas), andamios (colágeno) e inmunidad (inmunoglobulinas). Participa en la regulación de funciones fisiológicas (hormonas), transporte de oxígeno (hemoglobina), contracción muscular (actina), producción de material genético (nucleoproteína) y mantenimiento de la presión osmótica vascular en el cuerpo (proteína plasmática).
2. Construir, reparar y renovar tejidos
Las proteínas están siempre en un equilibrio dinámico de descomposición y síntesis. Las personas normales contienen alrededor de 65,438 06 ~ 65,438 09 de proteína, y aproximadamente el 3% de la proteína humana se renueva todos los días.
3. Aportar energía
Cada gramo de proteína aporta alrededor de 65.438 06,7 kJ (4 kcal) de energía para la oxidación en el organismo. La energía que requiere el cuerpo humano cada día es de aproximadamente. 65,438 00 ~65,438 05 de proteínas.
4. Suplemento nutricional
Sustancias nutricionales necesarias para mantener el metabolismo normal y prevenir la desnutrición. Es rico en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Y las claras de huevo tienen precisamente estos nutrientes.