La mejor forma de conservar carne de vacuno y cordero

1. La carne de res y de cordero frescos se puede lavar y dividir en porciones. Se garantiza que cada porción será suficiente para una comida. Luego colóquelo en una bolsa de conservación y colóquelo en la sala de congelación rápida del refrigerador.

2. Primero corte la carne de res y de cordero frescos en cubos pequeños, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntelo. Después de que el aceite esté caliente, agregue la carne de res y de cordero y saltee. Sofría hasta que la carne de res y el cordero estén sumergidos en agua, luego agregue sal. Después de enfriar, coloque la carne de res y de cordero en un recipiente limpio y sáquelo cuando quiera comerlo. La carne de res y de cordero conservadas de esta manera son deliciosas cuando se preparan en fideos para sopa de carne de res y cordero o en carne de res y cordero con comino salteado.

3. La carne fresca de res y de cordero se puede conservar mediante fumigación. Corte la carne de res y de cordero en trozos, espolvoree sal por ambos lados de la carne y cuélguela o extiéndala al sol para que se seque. Suele tardar unos días en secarse. Esto mantendrá la carne de res y de cordero por mucho tiempo y tendrá buen sabor.

4. La carne de vacuno y de cordero frescos se pueden secar y conservar. Frote la carne de res y de cordero con sal u otros condimentos, o sumérjala en salsa de soja, cuélguela en un lugar fresco y sople con viento seco hasta que se endurezca, pero no la exponga al sol. De esta forma, la humedad de la carne de res y de cordero se puede eliminar y secar antes de comer.