¿Eres exigente en cuanto a cuántos platos y sopas quieres?
Cuando se estableció la dinastía Ming, la gente vivía una vida dura. Los funcionarios, por otro lado, vivían con lujos y llevaban una vida disoluta, lo que los llevaba a cierta arrogancia. Zhu Yuanzhang, que provenía de la base de la sociedad, era muy consciente de los sufrimientos de la gente. Si esto continúa, la dinastía Ming también perecerá y estamos decididos a rectificar este lujo.
Un día, ordenó un banquete para todos los funcionarios civiles y militares para celebrar el cumpleaños de la Reina. Los cortesanos estaban muy felices, pensando que podrían revivir los tiempos felices de los años de la guerra cuando bebían en grandes cuencos, comían grandes trozos de carne, jugaban a adivinanzas y se emborrachaban. Pero lo que nunca soñaron fue que este festín era algo especial: el primer plato era rábano frito; el segundo plato era puerros fritos; el tercer plato era dos tazones de vegetales verdes y el último plato era sopa de tofu con cebolleta;
Zhu Yuanzhang elogió los beneficios de cada plato uno por uno: "El rábano está en la calle, pero la farmacia no tiene nada que hacer"; "El amaranto es verde y calmará el corazón de la gente durante mucho tiempo"; ; "Dos tazones de verduras son igualmente fragantes y las mangas son frescas y alegres"; "Las cebollas y el tofu son verdes y blancos, hermosos y erguidos como el sol y la luna". Cuando los ministros oyeron esto, de repente se dieron cuenta.
Zhu Yuanzhang también anunció en público: "A partir de ahora, todos los invitados solo podrán tratarse entre sí con 'cuatro platos y una sopa'. Esta vez, la fiesta de cumpleaños de la Reina es un ejemplo. Cualquiera que lo viole pagará consecuencias infernales." Price." A partir de entonces, la regla de "cuatro platos y una sopa" se extendió desde la corte al pueblo y se convirtió en un modelo de gobierno limpio moderno.
Platos clásicos
1. Bagre al vapor con jengibre rallado, pollo guisado con astrágalo y baya de goji, raíz de loto al vapor con dátiles rojos y arroz morado, medusa de bergamota desmenuzada, sopa de zanahoria y carpa cruciana. .
2. Champiñones de cangrejo con col china, filete de pescado podrido, tofu mapo, pechuga de ternera al curry, sopa de champiñones y pollo.
3. Huevos fritos con pimiento verde, col rallada, carne frita con hierbas secas, alitas de pollo al ajillo y sopa de soja, codillo de cerdo y melón amargo.
4. Delicioso tofu, camarones en salsa de soja, lubina al vapor, vieiras y sopa de tofu con huesos de res y algas.
5. Cerdo asado a la olla, filete de ternera a la pimienta, lubina al vapor, cerdo desmenuzado con kimchi, algas y sopa de huevo.
6. Costillas de cerdo agridulces, pato estofado, tofu mapo, pescado al vapor, jamón y sopa de melón de invierno.