¿Cómo hacer fideos fríos sin que se peguen?
El método concreto es el siguiente:
Ingredientes: 175g de fideos.
Accesorios: 3 cucharadas de aceite de colza, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 1 gramo de cebolla, 2 gramos de azúcar, 1 gramo de pimienta en polvo, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de soja salsa, 3 gramos de vinagre, 1g de aceite de chile.
Paso uno: preparar los fideos.
Paso 2: Pon los fideos en agua hirviendo y cocina hasta que estén crudos.
Paso 3: Sacar y escurrir. Hervir el aceite de canola, enfriar y verter en los fideos.
Paso 4: Luego utiliza un ventilador eléctrico para soplar y revolver los fideos con los palillos hasta que se enfríen.
Paso 5: Los fideos preparados quedarán arraigados y elásticos.
Paso 6: Pica el jengibre y el ajo, y pica la cebolleta en cebolletas finamente picadas. Ponlo en los fideos.
Paso 7: Añade azúcar, pimienta en polvo y glutamato monosódico.
Paso 8: Vierte la salsa de soja y el vinagre.
Paso 9: Añade una cucharada de aceite de chile y mezcla bien.
Paso 10: Mezclar los fideos fríos con el producto terminado.