El cóctel más complejo del mundo - Bloody Mary

Bloody Mary

Receta

45 ml (1,5 oz) de vodka

2 chorritos de salsa balsámica

2 chorritos de salsa Tabasco

Una pizca de sal y pimienta

7,5 ml (0,25 oz) de zumo de limón fresco

120 ml (4 oz) de tomate de zumo

Coloca todos los ingredientes en un vaso mezclador

Viértelos lentamente en otro vaso mezclador

Repite este paso varias veces

Cuela el hielo y vierte el vino en una copa corintia

Adorna con gajos de apio o lima que cuelgan del borde de la copa

Sobre el Bloody Mary

Hay diferentes opiniones sobre el origen de esta bebida, pero la versión más creíble en la actualidad es esta…

¿Recuerdas a Harry MacElhone mencionado en la cama? El Harry's New York Bar, donde trabajaba, fue posteriormente renombrado y reconstruido. Su predecesor fue New York Bar, quien trabajó allí y afirmó que creó este cóctel clásico a principios de la década de 1920.

Fernand Petiot

En 1926, Fernand se mudó a Ohio desde París. La Prohibición terminó en 1934 y encontró trabajo en el St. Regis. Hotel en Nueva York, EE.UU.: trabaja como Bartender en el King Cole Bar del hotel, y comienza a promocionar el cóctel Bloody Mary.

St. Regis Hotel

King Cole ahora A escena en el Bar

Nota: En este Bar se rodó una escena de la película "El diablo viste de Prada" Oh (Ann Hathaway está al fondo), hay muchas películas filmadas aquí~

Por el nombre Bloody Mary Era desagradable para sobrevivir en la clase alta de los hoteles de alta gama, debía tener un nombre poderoso, por lo que en ese momento, Fernand usó el nombre Red Snapper para promocionarlo y cambió a ginebra, que se usaba más comúnmente en. cócteles (el vodka no era tan popular en los Estados Unidos en ese momento) universal).

Sin embargo, el nombre artístico no era tan bueno como el nombre real. En la década de 1940, esta copa finalmente pasó a llamarse Bloody Mary... y la versión de ginebra. se llamaba Red Snapper Sin embargo, para conmemorar a Fernand, King Cole Bar todavía se llama Red Snapper, que es lo mismo que Bloody Mary. Se refiere a la misma copa de vino y también se elabora con vodka. receta en el sitio web oficial:

El pargo rojo St. Regis (Bloody Mary)

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1 onza de vodka, preferiblemente Belvedere

2 onzas de jugo de tomate

6 a 8 gotas de jugo de limón

2 pizcas grandes de sal

1/3 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 pizcas de salsa tabasco

1/2 cucharadita de salsa inglesa

Hielo

1 rodaja de limón

Revuelve en un vaso mezclador el vodka, el jugo de tomate, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el Tabasco y el Worcestershire. llénelo con hielo hasta que esté combinado y frío. Colar en un vaso Collins lleno de hielo. Adorne con una rodaja de limón. Rinde 1 cóctel. (los libros hacen referencia a otro cóctel a base de whisky)

Esta bebida se hizo muy popular y se ha transmitido hasta el día de hoy. El Hotel St. Regis también utiliza esta bebida como promoción exclusiva. ; este artículo menciona que el hotel ahora ofrece 20 tipos de cócteles Bloody Mary, incluidas las obras maestras del bartender de élite digital y varios bares ~

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El Harry's New York Bar se considera el lugar de nacimiento del Bloody Mary. El hotel St. Regis afirmó que cuando Fernand todavía trabajaba en París, el Bloody Mary no tenía otros condimentos, sólo vodka y jugo de tomate en una proporción. de 1:1, y no fue muy popular cuando apareció por primera vez en Nueva York...

En 1934, el príncipe ruso Serge Obolensky visitó el King Cole Bar y le preguntó a Bartender. Para hacer el "pargo rojo" más picante, Fernand tuvo una idea y le añadió algunos condimentos. No esperaba que esta bebida fuera tan popular entre los neoyorquinos, y desde entonces el Bloody Mary ha entrado en el clásico palacio de los cócteles ~

Serge Obolens

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(Nota: ¿Podría ser que Fernand en realidad no entiende ruso, y luego el príncipe quiere esto o aquello y se enoja? ¿Es como “añadir ingredientes” a la bebida para vengarse?)

Existen otras dos teorías sobre el origen del Bloody Mary

La teoría del capítulo uno es que el Bloody Mary se originó en el bar clandestino 21 Club durante el período de la Prohibición en los Estados Unidos. El creador fue Henry Zbikiewicz, quien lo usó para disfrazarse de jugo para evitar a los investigadores~

Club 21

Sin embargo, no hay mucha evidencia para esta afirmación, y no del todo entiendo por qué Wikipedia lo incluye.

La segunda teoría es más discutida. El actor George Jessel afirmó que él inventó esta bebida~

George Jessel

George mencionó en su autobiografía El mundo en el que viví que esta copa de vino era su bebida en 1927 Inventada en Palm Beach

El mundo en el que vivía

En 1927, George vivía en Palm Beach One. Por la noche, estaba tan borracho que se sintió muy miserable al día siguiente, por lo que le pidió al camarero que le preparara una bebida que pudiera aliviar la resaca. Inesperadamente, todos se sorprendieron después de beberla. En ese momento, resultó que había alguien. llamada Mary pasó vestida de blanco y George la invitó a probar la copa de vino...

Como resultado, la copa de vino se derramó accidentalmente y se derramó sobre Mary. ella dijo:

¡Ahora puedes llamarme Bloody Mary! ¡Ahora puedes llamarme Bloody Mary, George!

¿Por qué el contenido de una autobiografía publicada recién en 1975 puede figurar como uno de los posibles orígenes de Bloody Mary? Debido a la base del Bloody Mary (vodka y jugo de tomate), el registro documentado más antiguo apareció en la publicación de chismes "This New York" en 1939. El escritor Lucius Beebe mencionó al Bloody Mary en él, y también mencionó a George.

Lucius Beebe

Respecto a esta afirmación, la respuesta de Fernand no lo admite. No se puede negar que dijo lo siguiente en una entrevista exclusiva con la revista The New Yorker en 1964:

"Yo inicié el Bloody Mary de hoy", nos dijo "George Jessel". dijo que él lo creó, pero en realidad no era más que vodka y jugo de tomate cuando lo tomé. Cubrí el fondo de la coctelera con cuatro pizcas grandes de sal, dos pizcas de pimienta negra, dos pizcas de pimienta de cayena y una capa. de salsa Worcestershire; luego agrego un chorrito de jugo de limón y un poco de hielo picado, pongo dos onzas de vodka y dos onzas de jugo de tomate espeso, agito, cuelo y servimos de cien a ciento cincuenta Bloody Marys al día. día aquí en el King Cole Room y en los otros restaurantes y salones de banquetes

El punto de este pasaje es solo uno: el Bloody Mary de George está suave con jugo de tomate. Highball, una bebida sexual, ¡pero no es nada comparada con mi receta clásica!

Hablando de eso, Fernand menospreció a George cuando lo entrevistaron. ¡El Bloody Mary de George es solo un! Highball que usa jugo de tomate como refresco. Todas las señales indican que Fernand es el hermano de Bloody Mary...

¿Recuerdas el del Black Russia Chapter que recién empezaba? aparecen en libros de coctelería en 1930. Antes de la Prohibición, muchos estadounidenses ni siquiera sabían qué era el vodka... Después de que terminó la Prohibición, el vodka comenzó a comercializarse en los Estados Unidos, y una vez se le llamó "Whisky" blanco incoloro e insípido. tratando de que los consumidores acepten este nuevo producto ~

En la década de 1950, Smirlo Vodka (Smirnoff) invitó a algunas celebridades para avalar el vino Entre ellos, la versión de George Jessel es la siguiente, afirmando ser el creador de Bloody Mary:

<. p>El contenido del anuncio es el siguiente:

"Creo que inventé el Bloody Mary, el Red-Snapper, el Tomato Pick-up o el Morning Glory. Sucedió el una noche antes de un día y sentí que debía tomar algo bueno y nutritivo

g jugo de tomate, pero lo que realmente quería era un poco de tu buen vodka Smirnoff, así que los mezclé, el jugo para el cuerpo y el vodka para el espíritu, y si no era el primero, era el más feliz".

Como se menciona en el artículo Cóctel Bacardí, a los comerciantes de vino no les suele importar la receta de los cócteles clásicos, sólo les importa si usan su propio vino, la cuestión es; Semero, no los condimentos...

Este anuncio claramente le dio a George un respaldo falso; Semero solo estuvo disponible en los Estados Unidos después de la Prohibición, y se dice que Bloody Mary. fue inventado en los Estados Unidos en 1927... A menos que él, como sus colegas, comprara alcohol cuando viajaba al extranjero, y entonces no sería arrestado cuando regresara a casa...

En definitiva, la versión popular del Bloody Mary con varios condimentos todavía no tiene conexión con George...

Hablando de condimentos, debo mencionar el Cóctel de Tomate. Ya en 1928, apareció en la literatura el método de beber que consiste en mezclar jugo de tomate, jugo de limón, sal, salsa picante y salsa de vinagre. En ese momento se llamaba Cóctel de Tomate. ... mucho antes de que Fernand creara Bloody Mary en el año 1934~

¿Encontraste algo

Sí, excepto? el vodka, esta taza lo tiene todo para que puedas beber Tomate Cocktail con tranquilidad durante la Ley Seca, pero... ¿quién sabe si contiene vodka?

¿Igual? agregando whisky al amaretto, un maestro se convertirá en padrino. El cóctel de tomate se convierte en un Bloody Mary agregando vodka. Debe haber muchos borrachos haciendo cosas similares en casa o en el Speakeasy en ese momento~

¿Quién es Mary? /p>

¿Quién es "Mary" en Bloody Mary? Existen varias teorías

¿La? Primera teoría de la reina

Esta teoría es la más difundida. María se refiere a la reina que es famosa por perseguir a los protestantes. Esta es una alusión que los camareros conocen y no repetirán.

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El segundo tipo de cuento popular rural

Esta afirmación creo que Mary se refiere al fantasma femenino en Country Tales. Hay muchas historias aquí como referencia (si eres bueno en inglés, puedes consultar Baidu o Wikipedia. A menudo aparece en novelas, historias y). películas: (película de terror)

El tercer tipo de fan dijo

Esta teoría cree que Mary se refiere a la actriz mimo Mary Pickford

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El cuarto recuerdo

Este El relato fue proporcionado por la nieta de Fernand.

Se dice que Fernand tenía un cliente llamado Roy Barton. Después de beber esta copa de vino, sugirió llamarla Bloody Mary porque le recordaba a una camarera llamada Bloody Mary en un club Bucket of Blood en Chicago~

Resumen

Fernand probablemente consiguió una gran ganga; ya tenía el método Tomato Cocktail Drinking y es posible que haya comenzado a beber con alcohol fuerte desde temprano. Fernand solo se convirtió en padre de Bloody Mary un año después del fin de la Prohibición (momento), el mejor bar de Nueva York, EE. UU. (ubicación geográfica) y el título de estudios en el extranjero (humanidad). >

En resumen, aunque la creación del Bloody Mary se atribuye a Fernand Petiot, este tipo de método de beber puede haberse originado mucho antes, y Fernand solo estaba realizando una acción de recolección. Además, la teoría de que esta bebida fue inventada por George Jessel en realidad no es imposible, por lo que la mayor parte de la literatura todavía tiende a identificar el origen de esta bebida como controvertido~

Independientemente de si Fernand sea el creador del Bloody Mary o no, definitivamente contribuyó a la popularidad de esta bebida. Ha sido Bartender en King Cole Bar durante más de 30 años y ya estableció una posición insustituible cuando la sirvió en 1975. Cuando murió, el obituario mencionaba específicamente que él era el creador de Bloody Mary~

Experiencia en la preparación de Bloody Mary

Bloody Mary Si tuviera que escribir la receta, probablemente tendría que escribir varios artículos, porque tiene tantos cambios. No debería haber otro cóctel con tantos cambios. Wikipedia también lo llama "el cóctel más complejo del mundo". "

Bloody Mary solo tiene dos ingredientes relativamente estables: vodka y jugo de tomate. La gente agrega todo tipo de otros ingredientes. En este artículo, solo te daré algunas ideas sobre el Ingredientes Siéntete libre de usarlos~

(Nota: existe una página web de este tipo. Parece que hay bastantes fanáticos de Bloody Mary~)

Decoración

La guarnición más representativa del Bloody Mary es el apio, pero esta guarnición probablemente no apareció hasta los años 60, y su origen es el famoso restaurante del Ambassador East Hotel en Chicago, si está interesado, consulte Wikipedia

Pump Room

Sin embargo, usar tallos de apio se siente un poco duro. Algunas personas prefieren usar rodajas de limón. Si la acidez no es suficiente, puedes compensarlo tú mismo. amargo de apio o sal de apio en el borde de la taza para expresar sus sentimientos ~

Otras decoraciones de frutas y verduras son también muy comunes, como pimientos, aceitunas, cebollas, alcaparras, espárragos, pepinos o mariscos colgantes. Por ejemplo, puedes preparar platos con ingredientes como camarones y carne de cangrejo y dejar que tus amigos hagan lo que quieran. Por supuesto, también puedes convertirla en hamburguesa. Enlaces relacionados:

¿Cómo hacer 8 hamburguesas con sabor a cóctel?

Vodka

No hay mucha diferencia en qué vodka se usa para el Bloody Mary, porque el jugo de tomate más otros condimentos. El sabor es tan fuerte que la mayoría de los vodkas asequibles están bien.

Xueshu también lanzó especialmente un vodka con sabor a Bloody Mary, que se destila con tomates y especias y es difícil de comprar en China ~

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La receta de Red Snapper es usar ginebra en su lugar, pero creo que la combinación de ginebra y jugo de tomate realmente no combina. Algunas personas ¿lo han probado?

Picante

Existe la teoría de que la popularidad del Bloody Mary está relacionada con la promoción de la salsa picante Tabasco. La caja exterior también indica que se puede utilizar para hacer Bloody Mary. Se puede adquirir en grandes supermercados o hipermercados. Su boca de botella es muy pequeña y fácil de rociar, lo que es muy adecuado para mezclar vino.

Si uso el método de licuado, pondré el chile crudo en la máquina de jugo y lo batiré. Es real. El picante de los ingredientes es bastante satisfactorio; también puedes cortar un chile y pegarlo alrededor del borde de la taza. Además de darle al borde una sensación picante, también se puede usar como decoración.

Agrio

La principal fuente de acidez es el jugo de limón (generalmente no demasiado). El jugo de tomate en sí es ácido. así que utilice la cantidad adecuada de jugo de limón.

Salada

Además de la tabasco, otra salsa es la salsa inglesa si buscas una marca de alta gama. , puedes ir a los supermercados importados. De hecho, no necesitas mucho, solo usa la bien comprada salsa de soja picante Merlin ~

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Enrollado

La técnica del enrollado permite que el vino entre en contacto con el aire de un lado a otro entre los dos vasos mezcladores... Es necesario preparar dos vasos mezcladores. y dos cucharadas de hielo ~

Ingredientes:

Mitad un tomate fresco

2oz vodka

Zumo de limón 15ml

Almíbar casero 20ml

Un poco de pimienta y sal

Salsa de soja picante Merlin 2 chorritos

Tabas 2 chorritos de salsa picante

1 chorrito de bitter de apio

1 cucharada de ciruela en polvo

Elección de chiles crudos

Preparación: Poner todos los ingredientes en un exprimidor y batir (no añadir cubitos de hielo), batir bien y verter en un vaso batidor, añadir cubitos de hielo. y agite bien, filtre los cubitos de hielo y vierta en un vaso de platillo volante frío, decore con rodajas de limón o chiles crudos

Nota: El volumen de los tomates es aproximadamente del tamaño de un huevo, y los tomates pequeños de alta calidad del mismo volumen son mejores

Finalmente, me gustaría mencionar que hay una importante Tenga en cuenta la popularidad del Bloody Mary, porque se rumorea que puede curar la resaca. Sin embargo, además de ser rico en nutrientes y aliviar ligeramente los síntomas gástricos, después de todo sigue siendo una copa de vino ~