¿Cuál es la diferencia esencial entre los fideos con carne de Lanzhou y los fideos desmenuzados a mano de Lanzhou?

1. La masa es diferente, principalmente debido a las diferentes técnicas de amasado. Lanzhou Ramen tiene más técnicas de amasado;

2. El condimento es diferente, principalmente debido a la diferencia entre la sopa y el chile. ;

p>

3. Las personas que cocinan fideos son diferentes. El maestro del ramen puede sacar los fideos cuando estén cocidos hasta obtener su textura más masticable. Lanzhou Ramen tiene una textura más masticable;