¿Cuál es la combinación perfecta para la carne de conejo? ¿Cómo hacerlo?
Como dice el refrán: Toma suplementos en otoño y matarás tigres el año que viene. ? Después de entrar a finales de otoño, el clima es cada vez más frío. En este momento, debes comer más carne para tu familia para complementar los nutrientes y la energía que tu cuerpo necesita. Además de la carne de vacuno, cordero, cerdo, pollo, pato, pescado, etc., también existe un tipo de carne muy nutritiva y especialmente indicada para comer en otoño, y es la carne de conejo. La carne de conejo es un tesoro, su valor nutricional y digestibilidad ocupan el primer lugar entre otros tipos de carne de ganado y aves.
La carne de conejo es rica en proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B, además de calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. El contenido de proteínas de la carne de conejo es mucho mayor que el de otras carnes y el contenido de calcio es de 2 a 3 veces mayor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero. Es un complemento natural de calcio para personas mayores y niños. ¿Cómo se llama la carne de conejo? ¿Carne de belleza? Debido a que contiene un nivel particularmente alto de niacina, las mujeres suelen comer carne de conejo para que su piel sea delicada y clara. Además, el contenido de lecitina en la carne de conejo es muy elevado. La lecitina es un nutriente importante que repone las células cerebrales. Los adolescentes suelen comer carne de conejo, que puede fortalecer su cerebro y mejorar su inteligencia. Las personas mayores suelen comer carne de conejo para prevenir la enfermedad de Alzheimer, ¿por eso también se llama? ¿Carne inteligente? .
Aunque la carne de conejo es rica en nutrientes, debido a los hábitos alimentarios y algunos malentendidos sobre la carne de conejo, pocas personas en el país la consumen desde hace mucho tiempo. El consumo per cápita de carne de conejo en mi país es inferior. dependía completamente de las exportaciones. En el extranjero, los habitantes de algunos países desarrollados comen carne de conejo en grandes cantidades. En Estados Unidos, Reino Unido, Italia, Japón y otros países, la carne de conejo se ha convertido desde hace mucho tiempo en la principal fuente complementaria de carne. Entonces, ¿cómo hacer que la carne de conejo sea deliciosa? Hoy, el chef utiliza la carne de conejo para compartir contigo un plato casero nutritivo y delicioso. ¡vamos a ver!
Carne de conejo estofada casera
Ingredientes para preparar: carne de conejo, grasa de cerdo, cebolla, jengibre, cilantro, ajo, anís estrellado, canela, laurel, angélica, nuez moscada, chiles secos, sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite de cocina.
Los pasos concretos son los siguientes:
Paso 1: Lavar la carne de conejo con agua corriente, cortarla en trozos grandes, ponerla en un plato, añadir una cantidad adecuada de agua. Y déjalo en remojo durante 30 minutos, remoja la sangre y luego enjuágalo dos veces.
Paso 2: Coger un trozo de grasa de cerdo, cortarlo en trozos grandes, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir la carne de conejo y cerdo en agua fría, blanquear el agua, añadir unos trozos de grasa juntos, el sabor es más delicioso. Después de que hierva el agua, retiramos la carne, escurrimos y reservamos.