¿Cuántos días se necesitan para fermentar el vino en invierno?

Triturar las uvas sin quitarles las pepitas, pero no triturar las pepitas.

Hay que quitar los raspones de la uva, de lo contrario el vino quedará amargo.

Añadir azúcar, levadura y fermentar en un ambiente relativamente cerrado.

Añadir de 1,2 a 1,5 kilogramos de azúcar a 10 kilogramos de uvas, mezclar bien con 5 gramos de levadura y luego fermentar.

La temperatura de fermentación es de 25 a 35 grados, y el periodo de fermentación es de 30 días.

Gases de escape todos los días durante los primeros 10 días.

En este momento, la piel de la uva flota gradualmente hacia arriba y las semillas de la uva se hunden gradualmente.

El día 20, filtrar los hollejos y las pepitas de la uva y dejar reposar unos días.

Cuando la temperatura es más baja en invierno, se debe prestar atención al aislamiento y a la temperatura del ambiente circundante.

El periodo de fermentación no cambiará mucho.