Comparte cómo hacer carne frita

La ternera salteada es un plato elaborado con ternera, cebolla y pimiento verde. Cuando esté casi cocido, añade la carne recién servida y sofríe las rodajas de pera, que es rica en nutrientes.

Características del plato

250g de ternera, media cebolla, 1 pimiento verde, media cucharada de vino de arroz, media pera, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 4,5 gotas de vinagre.

Método de trabajo

1. Cortar previamente las peras y la carne.

2. Calentar el wok, verter el aceite vegetal, cuando la temperatura del aceite esté caliente al 80% añadir la carne y sofreír, añadir el vino, la salsa de soja y media cucharada de sal, remover. Fríe la carne durante aproximadamente 1 minuto, luego sácala. Colócala en un bol y reserva.

3. A continuación sofreír los pimientos verdes y la cebolla, sofreír la carne recién servida hasta que esté casi cocida, añadir las rodajas de pera y sofreír.

4. Finalmente añade el resto de sal, el azúcar y el vinagre y sofríe durante unos 10 segundos.

Valor nutricional

Rico en nutrientes.

Ejercicio 2

Ingredientes

250 ​​gramos de carne de vacuno

Condimentos

1 cucharada de almidón

1/2 cebolla

Condimento

1 cucharadita de sal

1/2 pieza de jengibre

3 dientes de ajo

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1 cucharadita de vino para cocinar

1 cucharadita de salsa de soja ligera

1 cucharadita de Kuli

1 cucharadita de ketchup

1/2 cucharaditas de azúcar

2 gramos de levadura en polvo

150 gramos de aceite vegetal

Cómo sofreír ternera

1. Cortar una parte de la cebolla en tiras y la otra parte en tiras; cortar en dados el jengibre y el ajo.

2. Cortar la carne en rodajas, añadir un poco de levadura, agua, sal, vino de cocción, almidón y mezclar bien.

3. Para mantener la carne suave y tierna, blanquee primero la carne para solidificarla y retener la humedad, de modo que la carne se ablande fácilmente.

4. Poner agua en la olla. Cuando la temperatura del agua sea de 80 grados y aparezcan muchas burbujas en la olla, pero aún no haya hervido, puedes agregar la carne. Mientras la carne cambie de color durante aproximadamente 1 minuto, se puede sacar.

5. Secar la carne extraída y reservar.

Pon en la olla un poco más de aceite de lo habitual y caliéntalo hasta que humee.

7. Verter la carne rápidamente y sofreír la fascia de ternera, las lonchas de ternera quedarán más tiernas. Saque el control de aceite inmediatamente después de aproximadamente medio minuto y déjelo a un lado.

8.Coge otra olla y añade el ajo y el jengibre en el aceite.

9. Añade los cubitos de curry y un poco de agua.

10. Después de hervir el curry, añade la pasta de tomate.

11. Añade la carne, la sal y el azúcar para espesar la sopa.

12. Añade la cebolla, revuelve bien y sirve.