¿Es realmente alto el valor nutricional de los despojos animales?

El valor nutricional de los despojos animales sigue siendo relativamente alto.

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El valor nutricional de los despojos animales

1. Rico en hierro

Órganos animales son ricas en hierro Contiene hierro, zinc, selenio y otros minerales, especialmente hierro. Y el hierro existe en forma de hierro hemo que es fácil de absorber por el cuerpo. Para la mayoría de los residentes de mi país que padecen anemia por deficiencia de hierro, los despojos de animales son la mejor fuente de alimento para complementar el hierro.

Todos los que saben un poco sobre nutrición saben que comer despojos de animales de color rojo oscuro, como el hígado, puede ayudar a las personas con anemia por deficiencia de hierro a complementar el hierro, porque el color púrpura de los despojos es causado por el "heme". . trajo. El "hemo" es la razón por la cual los órganos, los músculos y la sangre aparecen rojos. Sus moléculas contienen hierro. El color de los despojos es intenso porque contienen más hemo que el contenido de hierro de la carne, y el contenido de hierro que contiene se absorbe y utiliza en gran medida. De ahí también dichos populares como "el hígado de cerdo nutre la sangre".

Por ejemplo, cuando se añaden alimentos complementarios a bebés mayores y niños pequeños, simplemente añadiendo una cucharada de puré de hígado se puede suministrar hierro de forma eficaz y prevenir la anemia ferropénica que es común en bebés y niños pequeños. Además del hígado de cerdo, el hígado de pollo, el hígado de pato, el foie gras y el hígado de oveja también son buenos. Las mollejas de pato, los corazones de pollo y los riñones de cerdo (riñones) también son buenos, siempre que sean órganos internos de color rojo oscuro. ayudan a complementar el hierro, pero el hígado es más fácil de hacer puré.

2. Rico en vitamina A

A menudo escuchamos a las personas mayores decir que comer hígado de cerdo se debe a su rico contenido en vitamina A, que es una sustancia importante que constituye las células visuales humanas. Puede proteger la visión y mantener la integridad de las células epiteliales, haciendo que nuestra piel sea más suave y delicada.

El valor nutricional de los despojos de animales también es rico en B2. Muchos jóvenes sufrirán estomatitis angular o dermatitis seborreica, que es causada por la falta de vitamina B2 en el cuerpo, y los despojos de animales son muy ricos. en vitamina B2. Prevención efectiva.

Además del hígado, los riñones de los animales también contienen mucha vitamina D, pero el contenido de la carne normal es muy bajo. En cuanto al contenido de diversas vitaminas del grupo B y oligoelementos, los riñones, corazones y mollejas de ave son significativamente más altos que la carne normal. Es decir, son “carnes rojas” con mayor contenido de nutrientes.

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debe estar cocinado. El hígado con sangre ahora es popular en algunos restaurantes porque tiene un sabor más tierno. Esta forma de comer es muy peligrosa. Los despojos poco cocidos pueden contener residuos de toxinas e incluso provocar intoxicaciones. En cuanto a los métodos de cocción, guisar a alta temperatura durante mucho tiempo es más seguro que sofreír.

Limpiar en profundidad. Los órganos internos de los animales deben limpiarse repetida y minuciosamente para evitar que queden toxinas.

Comer con moderación y frecuencia. Aunque los despojos de animales tienen un gran valor nutricional, también presentan ciertos riesgos para la seguridad y el riesgo de colesterol alto. Por tanto, se debe consumir con moderación. Los despojos son un tesoro, pero hay muchos peligros ocultos; manéjalos adecuadamente y cómelos con confianza, ¡limita la frecuencia y la cantidad!

Los taxónomos animales clasifican a los animales según sus diversas características (morfología, células, genética, fisiología, ecología y distribución geográfica, etc.) y dividen a los animales en seis niveles principales, a saber, filo, clase, orden, familia, género, especie.

Según la investigación de fósiles, los primeros animales de la Tierra se originaron en el océano. Después de un largo período geológico, los primeros animales marinos evolucionaron gradualmente en diversas ramas, enriqueciendo las primeras formas de vida en la Tierra. Los animales prehistóricos aparecieron antes que los humanos y florecieron en sus respectivos períodos de actividad. Más tarde, se extinguieron uno tras otro debido al entorno de vida cambiante. Sin embargo, los animales en la Tierra continúan evolucionando y multiplicándose en una tendencia de menor a mayor, de simple a compleja, y han alcanzado la diversidad actual.

Los científicos dividen los animales existentes y conocidos por el hombre en dos categorías: invertebrados y vertebrados. Los científicos han identificado más de 46.900 especies de vertebrados. Incluyendo peces como carpas y corvinas amarillas, reptiles como serpientes y lagartos, anfibios como ranas y salamandras, aves y mamíferos como los pandas rojos.

Los científicos también han descubierto más de 1,3 millones de especies de invertebrados. La mayoría de estos animales son insectos y la mayoría de los insectos son escarabajos. Las babosas, las lombrices de tierra, los calamares, las ostras, las estrellas de mar rojas, las medusas, las arañas, los pólipos de coral, los radiolarios, las lombrices intestinales, las tenias del cerdo, las lombrices, los caracoles, las babosas, etc. son todos invertebrados.

Los cuerpos de todos los miembros del reino animal son organismos heterótrofos compuestos por células.