¿Hay alguna forma de evitar quemarse los ojos al cortar cebollas?

La cebolla es una verdura de alto valor nutricional y rica en proteínas, vitaminas, calcio, hierro y otros nutrientes. Comer cebolla puede desempeñar un papel muy bueno para la salud, porque tiene un sabor picante y estimulante, que provocará cierta irritación en los intestinos, por lo que puede favorecer la digestión. Algunos de estos oligoelementos pueden desempeñar un muy buen papel antioxidante, por lo que pueden mejorar la capacidad metabólica del cuerpo, prevenir el cáncer y retrasar el envejecimiento. Aunque las cebollas tienen muchos beneficios, las lágrimas son inevitables al cortarlas. Hay formas de evitar quemarse los ojos.

1. La forma más sencilla y directa de utilizar gafas protectoras es utilizar gafas protectoras, que no darán oportunidad a esos gases picantes e irritantes de aprovecharse, no causarán irritación en los ojos y, naturalmente, sí lo harán. no provocar lágrimas. Por lo tanto, puede prepararse con anticipación antes de cortar las cebollas y luego usar gafas protectoras cuando comience a cortar. Esto puede proteger sus ojos de la estimulación externa y cortar las cebollas sin problemas.

En segundo lugar, el método de encender una vela junto a ella puede parecer metafísico, pero tiene cierto efecto. La razón por la que las cebollas irritan los ojos es porque una de las sustancias se envuelve dentro de las cebollas antes de cortarlas, pero toda la aliinasa se convierte en gas tan pronto como entra en contacto con el aire. Después del contacto con los ojos, los ojos secretarán lágrimas porque están irritados y quieren expulsar el gas. Encender una vela puede oxidar bien esta sustancia y evitar que irrite los ojos.

En tercer lugar, mete las cebollas en el frigorífico antes de cortarlas. Este método puede reducir eficazmente la actividad de la aliinasa y evitar que entre en contacto con los ojos después del corte. Debido a que la temperatura es relativamente baja, afectará el movimiento de esta molécula. Aunque todavía resultará un poco irritante, es mucho mejor que las cebollas que no están refrigeradas.