¿Qué es la remolacha en las zonas rurales?
Las principales variedades cultivadas de remolacha azucarera son la remolacha azucarera, la remolacha azucarera de hoja y la remolacha azucarera de raíz. La remolacha es una hortaliza de mercado cuya principal parte comestible es el tubérculo. Las remolachas se llaman remolachas porque son dulces cuando se comen crudas, pero no demasiado dulces. Los tubérculos de remolacha son similares a los rábanos, pero en realidad son fundamentalmente diferentes. Las zanahorias comunes solo tienen piel roja y pulpa blanca, mientras que las remolachas son rojas desde la piel hasta la pulpa y tienen tubérculos más pequeños que los rábanos.
La remolacha es originaria de las costas occidental y sur de Europa y se distribuye principalmente en Xinjiang, Heilongjiang y Mongolia Interior en China. Es otra fuente de azúcar además de la caña de azúcar. Existen variedades especialmente utilizadas para elaborar azúcar, que tienen un sabor dulce pero no grasoso y son muy populares en el mercado. Aunque la remolacha se alimenta principalmente de tubérculos, también conviene prestar atención al estado de las hojas a la hora de comprarlas.
El principal valor de la remolacha azucarera:
La remolacha es uno de los cultivos económicos importantes y principal cultivo azucarero de mi país. La remolacha no sólo se utiliza para la producción de azúcar, sino que también tiene un alto valor de utilización integral. La melaza, si se fermenta o se trata químicamente, puede producir metanol, etanol, butanol, glicerina, glutamato monosódico y acetona.
La remolacha también se puede utilizar como materia prima para la preparación de trifosfato de adenosina, clortetraciclina, complejo vitamínico B, levadura proteica, ácido cítrico y otros productos farmacéuticos e industriales ligeros. El lodo filtrante después de la producción de azúcar es rico en calcio y otros nutrientes, que pueden usarse como fertilizante y tienen el efecto de neutralizar los ácidos libres del suelo. Los tallos y hojas de remolacha, las cabezas verdes, las raíces de la cola y la pulpa de remolacha se pueden utilizar como materia prima para la elaboración de cerveza.