Cómo hacer pimientos picados, cómo hacer deliciosos pimientos picados caseros y cómo hacer pimientos picados caseros en casa.

Ingredientes y Materiales

Chile

Ajo

Energía

Sal

Vino blanco de alta calidad (yo usé Erguotou de 56 grados)

1 Lave los pimientos rojos, seleccione los blandos, lávelos y séquelos bien hasta que no quede humedad. Los extendí para que se secaran durante más de un día.

2. Es mejor usar guantes desechables al cortar pimientos, de lo contrario tus manos estarán demasiado calientes. Picar todos los pimientos. Es mejor cortarlo usted mismo si es posible. Intenta no usar una licuadora. Si está hecho a máquina lo mejor es cortarlo a mano.

3. Picar el ajo y el jengibre.

4. Vierta la pimienta picada, la sal, el ajo y el jengibre, revuelva uniformemente y embotelle.

5. No llenes demasiado. Después de rellenar, espolvorear una capa de sal por encima y verter un poco de vino blanco (no dudes en poner vino, le dará sabor y evitará la corrosión, lo cual es muy útil)

6. La botella y se deja reposar a temperatura ambiente durante medio día a un día para la fermentación. Luego se guarda en el frigorífico durante una semana.