Cómo agregar esencia de pollo
Pasos:
1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños.
2. Poner el pollo en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Blanquear el pollo y escurrir.
3. Cortar el curry en trozos pequeños y reservar. 4Corta las cebollas, las zanahorias y las patatas en rodajas.
5. Pon aceite en la olla y caliéntalo. Añade los trozos de pollo al agua y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
6. Añade la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y continúa sofriendo.
7. Añade agua hirviendo sin carne. Ponga a fuego medio y cocine hasta que el pollo esté medio cocido.
8. Apagar el fuego y añadir los cubitos de curry.
9. Remueve suavemente hasta que el curry se disuelva por completo.
10. Después de que el fuego hierva, agrega la cebolla, la zanahoria y los trozos de papa, y continúa cocinando a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
11. Añade las judías verdes cocidas.
12. Cocine hasta que la sopa esté espesa.