Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es el principio de la olla de marea de oveja cocida con hielo?

¿Cuál es el principio de la olla de marea de oveja cocida con hielo?

Esto es lo que a menudo llamamos el principio de "expansión y contracción térmica" ~ ~

El cordero se encogerá cuando entre en contacto con el hielo en estado fresco.

El hielo luego se derrite debido al calor, produciendo gas.

El cordero en la olla se enfría primero y luego se calienta.

La textura de la carne aumenta lentamente, encogiéndose con el frío y expandiéndose con el calor.

¡Solo así se podrá conservar al máximo la ternura del cordero!

Más gentil, más gentil, más gentil.

Cocinar durante media hora y no envejecerá nunca.

Bañado con ingredientes secretos

Todo está bien.

¡Salado y ligero, refrescante y refrescante!