¿Cómo hacer cerdo asado con brotes de bambú secos de invierno?
Condimentos: 1 g de glutamato monosódico, 120 g de manteca de cerdo (refinada), 100 g de salsa de soja, 2 g de azúcar, 30 g cada uno de vino de cocción.
Cómo cocinar carne de cerdo con brotes de bambú de invierno;
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados de 2,4 cm.
2. Hierve los brotes de bambú y corta las raíces, corta la parte tierna en trozos cortados oblicuamente del mismo tamaño que la carne.
3 Escalda la carne en una olla hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir, luego recoge. la sangre.
5. Al colorear por primera vez, vierta 150ml de sopa fresca, mueva a fuego lento, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que esté seis veces cocido y tierno;
6. de aceite en la olla Gram, subir el fuego Cuando esté 60% caliente, sofreír los brotes de bambú de invierno hasta que estén dorados Retirarlos y ponerlos en una olla para carne mezclar bien y luego cocinar. 80% cocido, agregue glutamato monosódico.
Para obtener más información sobre el asado de cerdo seco Dongsun, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Asado de cerdo seco Dongguan.