Cómo estofar cangrejos congelados
Cangrejos estofados
Cómo estofar cangrejos
Condimentos
Cangrejos (cuatro o cinco)
Condimentos
Jengibre (cantidad adecuada) ajo (cantidad adecuada) pimienta (cantidad adecuada) cebolla verde (cantidad adecuada) vinagre (cantidad adecuada) azúcar (cantidad adecuada) glutamato monosódico (cantidad adecuada) salsa de soja ( cantidad adecuada) vino de arroz (cantidad adecuada) Cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada)
Utensilios de cocina
Freidora
1 Cuatro o cinco cangrejos vivos, jengibre, ácido, pimienta y unas cuantas cebolletas.
Lavar los cangrejos y cortarlos por la mitad, cortar la cebolla en gajos, cortar los ajos en láminas, triturar el jengibre y cortar los pimientos en gajos y reservar.
Poner aceite en 3 ollas, agregar el chile y sofreír.
Cortar los cangrejos y sofreírlos en una sartén con aceite.
5 Sofreír hasta que el cangrejo cambie ligeramente de color, añadir el jengibre, la guindilla, el ajo y la cebolla y sofreír.
6 Añade vino de cocción para realzar el aroma, vinagre para quitar el olor a pescado, añade una cantidad adecuada de agua, añade un poco de azúcar y cocina hasta que hierva el agua.
7 Añade vino de cocción para realzar el aroma, vinagre para quitar el olor a pescado, agrega un poco de agua, agrega un poco de azúcar, agrega salsa de soja para realzar el color y cocina hasta que el agua hierva.
8 Después de que hierva el agua, espolvorear con cebolla verde picada.
9. Sácalo de la olla. Puedes comer ají según tu propio gusto.