¿Cómo lidiar con la cola de pelo congelada? Cómo manipular el pescado cola de pelo congelado

1. No hay mucha diferencia entre la cola de pelo congelada y la cola de pelo fresca. Sólo necesitamos sacarlo del frigorífico y descongelarlo a temperatura ambiente, o remojarlo un rato en agua tibia para descongelarlo más rápido.

2. A continuación, utiliza un cuchillo para cortar la panza del pez cola de pelo. En este momento, podemos usar nuestras manos para sacar todos los órganos internos de su vientre y al mismo tiempo quitar una capa de membrana negra de su cuerpo. Cabe señalar que los órganos internos del pez cola de pelo no son comestibles y pueden desecharse directamente.

3. Luego corta la cabeza de la cola del pelo en trozos, teniendo cuidado de no dejar branquias en la cola del pelo. Por último, lavamos la piel de la cola de pelo con agua corriente y cortamos su panza. Luego podemos cortar la cola de pelo en secciones y cocinarla para comer.