Poesía Oden
Interpretación: La brisa sopla los amentos y el hotel se llena de fragancia; Wu Ji ofrece el vino recién prensado e insta a los huéspedes a probarlo.
2. Tulipanes de vino Lanling, cuenco de jade lleno de luz ámbar. ——Los viajes de Li Bai en la dinastía Tang.
Interpretación: El excelente vino de Lanling, con el suave aroma de la cúrcuma, parece ámbar en un cuenco de jade.
3. Abrimos tu ventana, con vistas al jardín y al campo, con las tazas en la mano, hablando de moreras y cáñamo. ——Meng Haoran de la dinastía Tang, "Pasando por la aldea de ancianos"
Interpretación: Abra la ventana para mirar los campos de cereales y los huertos, levante una copa y hable sobre los cultivos.
4. Hay frutas más preciosas en el mundo, piel de nieve de jade cubierta con una gasa carmesí. ——Qiu Jun de la dinastía Ming, "La canción de los lichis"
Interpretación: No hay nada mejor que frutas preciosas en el mundo. Su piel nevada está cubierta con una capa de gasa roja.
5. Ay, lo pasado quedó atrás, quien duerme tomará té por la tarde. ——Lu You "Viviendo a principios del verano de la dinastía Song".
Interpretación: Cuando nos encontramos, no nos vemos y soñamos con el té del almuerzo. ¿Quién dijo eso entonces?
6. Hay un toque de verde en la botella vieja y un toque de rojo en la estufa silenciosa. ——Bai Juyi, dinastía Tang, "Una sugerencia para mi amigo Liu".
Interpretación: El vino de arroz recién elaborado es verde y fragante; una pequeña estufa de arcilla roja arde de color rojo intenso.
7. No te rías del vino de granja, reserva los años buenos para criar suficientes gallinas y delfines. ——Lu You, dinastía Song, recorrido por la aldea de Shanxi
Interpretación: No te rías del vino fangoso elaborado en el duodécimo mes lunar. En Harvest Island los platos de hospitalidad son muy ricos.
8. Pollo Amarillo Baijiu, vas a la comunidad del pueblo a pasar el otoño. ——Xin Qiji, dinastía Song, "Shui Tiao Ge Tou envía Yang·"
Interpretación: Después de regresar a su ciudad natal, tendrá una fiesta de celebración de vino de arroz.
9. La bodega prefiere el té amargo, que debe quedar fragante después de un sueño. ——Li Qingzhao de la dinastía Song, "Cielo de perdiz, cielo frío, sonido en la ventana"
Interpretación: Prefiero probar el sabor amargo de Tuancha después de beberlo, especialmente adecuado para despertarse de un Soñar y oler la refrescante fragancia de Ruinao.
10. Es hora de que la orquídea se bañe. El vino de cálamo es hermoso y claro. ——Ouyang Xiu de la dinastía Song, "El pescador está orgulloso, Liu Hua es encantador en mayo"
Interpretación: Este día es el Festival del Bote Dragón. La gente se baña y se cambia de ropa, intenta quitarse la suciedad y el hedor del cuerpo y bebe vino de rejalgar para ahuyentar a los malos espíritus.
2. Historia de Oden En 1782, se lanzó "Tofu Baikuqin" y se lanzó fácilmente el patrón del campo de tofu. Y pasteles de pescado. Después de que se publicó el "Borrador de comentarios en defensa de Manzhen" de 1837, se explicó en la ciudad de Edo que si había una tienda llamada "Top Tank Oden".
En el período Edo, los padres de Shimane estaban muy relajados en los campos de Edo. Usar sus cosas a la parrilla, brochetas de tofu en cubos condimentadas con miso, se ha convertido en una especialidad de Edo. Luego, parece que se utilizaron verduras y pescados, como el konjac y las patatas, para aliviar el campo y se empezó a guisar, adaptándose aún más al impaciente Edo. Debido al olor de la cerveza, la salsa de soja con buen sabor se ha vuelto popular en los suburbios. La salsa de soja raspada, la poesía de azúcar y la salsa dulce para guisar han hecho que el vino de cocina sea "Oden". En Edo, la industria de la restauración es única, "Oden, dulce y picante, es tan hermoso con subsidios", pero FUU y el "Oden" figuran y el libro: Soy una epidemia con buenas intenciones, solo se debe vender la voz. a Oden En el puesto, "dulce" significa oden y "picante" significa fácil de mojar. En esta época también se empezó a utilizar el “semi” como especie. Cuando se cortaban palitos de bonito en el período Edo, era sopa con algas marinas. Cerca de Nihonbashi Honmachi se encuentra el río Uo "Suike". En aquella época existía una antigua empresa (1668), "Historia de la cocina japonesa", que después de la guerra vendía "castries de fideos" en el mercado negro.
En la imagen de arriba, Tian estaba relajado, pero luego fue asignado a Kyakuzashiki como el "Oden que recibe invitados", lo que demuestra que "cocinar en Oriente, que es una especie extraña en la antigüedad" no puede cocinar Tian. para relajarse" y utilizar la sopa tibia de algas de Amamiso /Oden “Mi nombre es (Tube Launch). Luego, cocínalo en oden. Por ejemplo, puedes usar algas marinas, ballenas y vacas para hacer sopa rayada, y puedes usar salsa de soja ligera y prepararla al estilo Kansai. Estas personas se llaman "cocina de Kansai".
En Osaka, Tenma se llama "Incienso Pipa Toju", que es la ebullición del pulpo Amakaraku. La etimología de "oden hervido" está relacionada con la derivación de Oden de la teoría y el guiso chino. También existe una teoría de "Guangdong Zhu", pero no está clara. La cocina oriental implica una teoría también llamada "Oden modificado". La ventaja de la sopa al estilo occidental es "feliz", Tokio es 1887 y el Oden tradicional que hace suficiente sopa es Shiruki, que no se llama el principio. El nombre Dongzhu se utilizó hasta aproximadamente 1965. En 1937, se publicó el libro de texto de cocina imperial japonesa "Métodos de cocina militar". Entre ellos, el doji molido en seco, el konjac, el rábano, el taro y el salvado de bambú se mencionan en los poemas hervidos y afeitados de Oden. La salsa de soja y la sopa de azúcar blanca "Oden" siempre han sido sus favoritas.
Los puestos Edo también entraron en la era Meiji, y el "Oden Tea Club" fue muy popular. Pero en 1923, el gran terremoto de Kanto dañó menos productos. Su escritorio, con un viajero desde Kansai, es un oden alternativo que se introdujo en Dongguan en la dirección opuesta. No se utilizó hasta que se supuso que se había extendido en el período Edo. Para que esta gente regresara, una antigua tienda en Kanto con varios condimentos cocinó Tokio.
El oden, que se introdujo en Japón, se puede cocinar con antelación y servir en tiendas de dulces y tabernas. Incluso se ha convertido en un menú de comida básica para las familias de la isla.
3. Poemas sobre comer 1. Cerdo Dongpo: Cuando Su Shi era funcionario en Huangzhou, escribió una "Poesía sobre el cerdo": Huangzhou tiene la mejor carne de cerdo y el precio es tan bajo como el estiércol; Los ricos no quieren comer y los pobres no saben cocinar; disminuya la velocidad del fuego, use menos agua y quedará mejor cuando el fuego esté lleno. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está lleno y no puedo estar seguro.
2. Sopa de cordero: Su Shi escribió un poema: "Hay cera de oso en el dragón, y Qin solo cocinaba sopa de cordero".
3. Delicias en escabeche: Jin Nong tiene un poema: "El primer sonido del trueno primaveral en la noche está lleno de nuevos brotes de bambú y bordes de jade; cuando compre panceta de cerdo hervida, no le pregunte al cocinero". o el viejo monje." Las delicias saladas y saladas son populares en Jiangsu y Zhejiang. Famoso plato local.
4. Cocción de verduras: Hay un dicho en la dinastía Song: "Cultivar la col china a un lado y encurtirla hasta obtener pulpa amarilla en la tina (se pronuncia Jρ, en referencia a la col encurtida). Las cebollas gordas Son finos y el aceite de sésamo se sofríe lentamente (juntos), los pasteles de sopa quedan sedosos. Una taza por la mañana y por la noche, no hace daño, los dioses se dan la vuelta para descansar ". Huerto propio, que resulta agradable y anhelante.
4. Un poema que describe la fragancia del té Qin [Dinastía Tang] Bai Juyi fue voluntarioso durante toda su vida en el movimiento de héroes.
Si renuncias a tu puesto oficial, estarás más intoxicado en la primavera. Si no estudias, estarás más tranquilo cuando seas viejo. Solo puedo oler el agua del arpa, el té viejo es Mengshan.
La brecha de tráfico durará mucho tiempo. ¿Quién dijo que hoy no recibiré nada a cambio? Un viejo amigo envió té [Dinastía Tang] al campamento Jiuhua en las afueras de Jianwai y lo escribió en Yujing. Cuando la luna se abre, se oye el sonido de manantiales caóticos bajo tierra.
Invitando a monjes en mitad de la noche, cantando canciones solitarias y hirviendo la luna. El cielo azul es pesado pero los pies están rotos, la fragancia es ligera pero las flores son ligeras.
Los seis órganos están dormidos y el número de poemas es claro. No me atrevía a gastar dinero después del encierro, así que me apoyé en los codos.
Sencha [Dinastía Tang] Cuando la luna está llena de primavera, pienso en el tigre corriendo en primavera. Shucha fue aplastado por un monje Yun, y tres o cuatro ramas de pino muertas lo recogieron por sí solas.
El nuevo té de Hojicha Wu [Dinastía Tang] Gu Kuang ha sido tostado, pero el viejo es preocupante. Nuevo humo salió arremolinado, gritándole a Han Mu.
El día 9, tomé té con Lu Yu [Tang]. Templo Zen de la montaña Jiaoran Jiuri, con crisantemos amarillos en el este. El hombre común está lleno de vino, ¿quién puede ayudarle con el té?
A sus amigos les dieron té de flores durante la Gala del Festival de Primavera [Dinastía Tang] Li Ying Ayer, el viento del este sopló el té de flores y ella bebió una taza de té para despertarse de la Gala del Festival de Primavera. Como las nubes que protegen a una persona aislada, como la nieve puede separar su ciudad natal.
Las tortas de oro producen lluvia y rocío, y el polvo de jade produce humo. Como una enfermedad, toda la escuela tiene sed y no envidiaría el nacimiento de un cuervo de cuello blanco.
Beber té del lago Qingshan con el lego Yuan [Dinastía Tang] Ling——Fuegos artificiales primaverales y nubes blancas, sentarse y beber té fragante y enamorarse de esta montaña. No soporto ir en barco bajo la roca, mientras el claro arroyo gorgotea al anochecer.
Dado que mi hermano menor, Shiren, tuvo una fiesta de té [Dinastía Tang], Liu Jian una vez pidió rendir homenaje a Wu Ci. Es muy interesante ganar el premio. Cuando el lomo de tortuga está ligeramente asado, la cabeza de nube se vuelve líquida y primero se cocina.
El viejo Cheng estaba cansado y aburrido, pero ese nunca fue el caso de los clientes habituales. Aprecie a sus familiares y regale beneficios, y el pabellón del agua y el pabellón de la montaña están contenidos.
Degustación de té [Dinastía Tang] Liu Yuxi dio a luz a un cogollo inteligente debajo y lo envió a la casa de Chen Xian. Esta noche está la luna sobre el río Xiangjiang, reflejando un cuenco de flores voladoras.
Poesía sobre el té del templo Dayun [dinastía Tang] Lu Yan Yurui la escribió de una sola vez y los monjes hicieron grandes esfuerzos para formular leyes. El pelo de conejo es ligero y fragante, y la sopa de ojos de camarón es delicada, abundante y ondulada.
Envía al Sandman a unos asientos de distancia para darle a tu piel un poco de aire fresco. El arbusto aislado se ha caído de la roca del arroyo y se niega a echar raíces en la capital.
El té está lleno de cánticos diversos. Prepare té [Dinastía Tang] Pirixiu Xiangquan, mézclelo con leche y fríalo en gotas hirviendo. Cuando vi el chapoteo en los ojos del cangrejo, vi las escamas de un vistazo.
El sonido de la lluvia de pinos es sospechoso y el suelo teme al verde ahumado. Si todavía estás a mitad de camino de la montaña, nunca estarás borracho en mil días.
En un banquete de té con la [Dinastía Tang] Qian Qi se olvidó de hablar sobre el té morado debajo del bambú y todos los invitados estaban borrachos. Es difícil disfrutar de la limpieza del corazón polvoriento y el árbol de la cigarra se inclina.
Poesía del té [Dinastía Tang] Los tiernos cogollos de Zheng Yu son fragantes y espirituales, y yo los llamo Cao Ying. Por la noche, el humo se apisona en el mortero y la nieve se cuece en la estufa fría.
Solo preocúpate por el polvo azul y prueba los cacahuetes verdes. Degustando té en el desfiladero [Dinastía Tang] Zheng Xinying recogió el rocío y lo cocinó en el fuego del jardín Xiaojiang.
El monje Wu siempre decía que los gallos cantaban en las montañas, pero ya no elogiaba el canto de los pájaros ni la fragancia de las flores. La mitad de los asientos son de color verde claro y algunos de color amarillo claro.
Si Lumen está enfermo y no regresa, su sed de vino hará que la primavera sepa mejor. Viviendo en el verano, [la dinastía Tang] se enfermó y se volvió menos popular, por lo que permaneció inactivo un año más.
El medicamento debe combinarse por la mañana y por la noche y terminar el té. La hierba crece y el sol sale a la tierra, y la reina de los insectos se va volando por la noche.
En este momento, el sueño aún está lejos y no tengo ganas de ir al otro lado de la montaña. Título: Residencia en la montaña [Dinastía Tang] Barriendo hojas, preparando té y recogiendo hojas, mi mente está ociosa y sin sueños, y las ventanas están vacías por la noche.
Es muy tarde para Guangwu Burn, pero a Yan Jun le gusta pescar. Vivir en los suburbios es lo correcto. [Tang] Jia Dao ha vivido en este jardín durante mucho tiempo, pero no está en casa.
El tío Ye tuvo una idea descabellada y preparó té Hu en los aleros. Después de la lluvia, todas las garzas caminan y las ranas cantan más fuerte.
Por supuesto que entré de todos modos, probablemente porque me encantaba el smog. Es decir, Li Shangyin [Dinastía Tang] cocinaba fideos de té en Quchi y el sacerdote taoísta de barba blanca jugaba ajedrez de bambú.
¿Quién escribió un libro llamado Broken Banana Fan, recordando la época en que se movían los árboles en la dinastía Tang del Sur? Es decir, Bai Juyi [de la dinastía Tang] se sentaba mirando la luna por la noche y dormía todo el día.
La habitación huele delicioso y la jaula está cálida y tostada. Las grullas picotean el nuevo sol, las gallinas se posan al anochecer.
Observando la comida y el vino, apoyado en el palo frente al estanque. Li Xianyong, que nunca conoció a un amigo, corrió a su casa tan pronto como no tenía buenos amigos.
El cielo se cubre de muchas flores, qué flores del templo mirar. Los niños bajos tienen que sostener palos y las niñas tienen que aprender a sostener el té.
Abandonando el tema, el musgo pisa y las sombras se inclinan. Apreciación del trabajo de Li Jushi en Xichuan [Dinastía Tang] Si Wang Wei realmente va a su granja, el público lo seguirá.
Es un loto, pero no se convertirá en sauce. La medicina tibetana se envuelve en un nicho de pino y se coloca un mortero sobre un borde de piedra.
Deberíamos * * * saberlo, así que ¿por qué no unimos nuestras manos? Disfrute del cielo feliz y recuéstese tranquilamente, vea y envíe a Liu Yuxi [Dinastía Tang] a dormir al sol, mirando hacia la tierra tranquilamente.
El té poético puede ayudar a refrescarse y el vino medicinal puede promover la publicidad. El viento rompe los bambúes y deja al descubierto el cielo en el fondo del estanque.
En ese momento, no vivía recluido, así que debía el dinero para comprar la montaña. Léame [Dinastía Tang] Yuanying presentó a Bi Yilang y Jiang Yan para dormir en camas separadas.
El emperador hizo el examen en persona debajo de la cortina y los sirvientes del palacio tenían sopa de té en sus manos. De vez en cuando, en la nieve, el monasterio Zhenggu [de la dinastía Tang] está mojado por el humo del té y el burdel cantante está débil por el vino.
Cuando el río llegó a Kanhua por la tarde, el pescador regresó con un abrigo limpio.