La historia del personaje de Liu Xin
Sin embargo, ¿cómo puede un trabajador despedido pasar de ser una "pequeña patata" a convertirse en multimillonario?
Las patatas pequeñas están fuera
En 1989, Liu Xin, un estibador de 24 años de Shenyang Fuel Company, fue "desafortunadamente" despedido. Para ganarse la vida, soldaba un "burro invertido" y vendía verduras, pescado y ropa en el mercado. Dos años más tarde, utilizó los 7.000 yuanes que había ahorrado y el dinero de su esposa para iniciar un negocio de ropa. Pronto se pasó a un negocio de frutas, pero después de varios meses de arduo trabajo, no logró ganar dinero. Debido a que Liu Xin es una "buena cocinera", Jin aprendió a hacer encurtidos pequeños y panecillos grandes con su madre cuando era joven. Finalmente decidieron abrir un pequeño restaurante. De esta manera, Liu Xin y su esposa hicieron todo lo posible para abrir una tienda de fideos fríos en la calle Taiyuan. Pero en un año, no sólo perdieron los 7.000 yuanes que habían invertido, sino que también tenían una gran deuda externa.
Para poder pagar la deuda, Liu Xin tuvo que volver a su antiguo negocio, subirse a un triciclo y vender verduras, pescado y sandías por todas partes... Pero Liu Xin no abandonó el idea de reabrir el restaurante. Seguía pensando: Otros pueden hacerlo, ¿por qué debería perder yo? Mientras entregaba comida, comenzó a acercarse minuciosamente a varios propietarios de hoteles y a montar puestos para hacer negocios. Durante el aprendizaje y la acumulación graduales, Liu Xin descubrió un patrón: a todos los hoteles con características operativas les está yendo bien, mientras que la mayoría de las tiendas con mala gestión no tienen características y no tienen sus propias características principales de producto. Decidió regresar a la calle Taiyuan y abrir un restaurante. Liu Xin se muestra optimista acerca de la casa en el número 11 de la calle Taiyuan. Este es un hotel inaugurado por un jefe de Heilongjiang. Anhela regresar a su ciudad natal. Liu Xin utilizó la casa que dejaron sus padres para hipotecar el hotel. Después de eso, pidió prestados 3.000 yuanes de aquí y de allá, contrató a algunas personas, pintó las paredes y compró cuatro mesas de comedor. Tan pronto como abrió este snack bar llamado Yuan Lin Xiao Cold Noodle Shop, atrajo a turistas de todo el mundo por su asequibilidad, limpieza y entusiasmo.
Un día, cuando Liu Xin caminaba por la calle Taiyuan, escuchó a las dos personas que caminaban delante decir: "Vayan a Yuan Lin a comer patatas pequeñas". Abrió una tienda de fideos fríos, pero dijeron. querían comer Patata Pequeña, esto le dio a Liu mucha inspiración. Se enteró de que sus "papas" eran populares. Al día siguiente, Liu Xin cambió el nombre de la tienda de fideos fríos de Yuan Lin a tienda de encurtidos "Little Potato". Las patatas pequeñas son una especialidad del noreste de China. Es mucho más pequeña que las patatas comunes, pero su sabor y valor nutricional son mucho mayores que los de las patatas grandes. Debido al alto rendimiento de esta variedad, muchas personas la plantan y el atento Liu Xinhui inmediatamente apuntó a ella. Liu Xin visitó e inspeccionó todas partes, recopiló técnicas populares de cocción de papas pequeñas, descartó lo bruto y extrajo la esencia, la consideró cuidadosamente y preparó un guiso de jugo de papas pequeñas usando una variedad de materiales medicinales, agregando salsa de soja, panceta de cerdo, cilantro, etc. para guisar. El plato de "papas pequeñas" tiene las características de los platos de tazones grandes del noreste, y el sabor es definitivamente mejor que el de los platos de tazones grandes del noreste.
Un plato grande de "patatas pequeñas" cuesta 10 yuanes, más dos panecillos grandes por 2 yuanes, suficiente para que dos personas coman bien. Este plato se convirtió en un éxito instantáneo y fue muy bien recibido por la gente. Los clientes suelen quedarse fuera de la tienda, esperando una mesa para comer. Más tarde, Liu Xin tomó como líder pequeños encurtidos de papa, seleccionó vegetales que la gente suele comer en la vida diaria como ingredientes principales, destacó las características de color delicioso y sabor salado sabroso, y utilizó métodos de cocción como salsa, guisado, mezcla y salteados para producir cinco categorías principales de 150 Una serie de pequeños encurtidos de patatas de varias variedades. "Little Potato" fascinó a todos los clientes, y hay un dicho: "La comida deliciosa no es suficiente, Shenyang Little Potato". Durante un tiempo, el manjar de Little Potato se hizo popular en Shanghai y el negocio estaba en auge. En menos de dos años, Liu Xin ganó más de un millón de yuanes en activos.
Gran marca de patatas pequeñas
De 65438 a 0995, debido a que las ganancias del cultivo de patatas pequeñas eran demasiado pequeñas y la tasa de supervivencia de las patatas pequeñas era menor que la de las patatas grandes comunes, Algunos agricultores comenzaron a plantar patatas grandes. El restaurante de Liu Xin de repente se quedó sin suministros y estuvo en peligro de quebrar.
En ese momento, familiares y amigos le aconsejaron a Liu Xin: "Has ganado mucho dinero, simplemente cierra la tienda y vete a casa para vivir una buena vida". Desde el día en que secó las "papas pequeñas", tuvo un sueño: hacerlas más grandes y dejarlas llegar a todo el país y al mundo... Liu Xin decidió invertir él mismo en el cultivo de patatas pequeñas. Todos se opusieron a su idea, incluida su esposa. Pensaron que era demasiado arriesgado para él hacerlo. Si la siembra fracasa, perderá todo el dinero que tanto le costó ganar. Sin embargo, Liu Xintie estaba decidida. Con 6,543,8 millones de yuanes, vino a Tieling y otros lugares para invertir en la plantación de patatas pequeñas. La primera plantación fracasó y perdió casi 500.000 yuanes.
Pero Liu Xin no se detuvo allí. Dejó temporalmente la siembra y trabajó en estrecha colaboración con los departamentos de investigación científica pertinentes para estudiar métodos científicos de siembra de patatas pequeñas. Seis meses después, Liu Xin invirtió más de 6,543,8 millones de yuanes en Shenyang, Tieling y otros lugares para apoyar la plantación y el desarrollo de patatas pequeñas. Durante los siguientes seis meses, Liu Xin permaneció en el campo todos los días para observar el crecimiento de patatas pequeñas. Todo lo bueno sucede y esta vez funcionó. Las patatas pequeñas están brotando como hongos después de una lluvia, y los agricultores locales y Liu Xin logran una situación en la que todos ganan. Liu Xin rápidamente ganó mucho dinero con las "papas pequeñas". Dos años después, había acumulado una importante cantidad de dinero. En 1996, Liu Xinhua compró un edificio de uno a cuatro pisos en el extremo sur de la calle Taiyuan por 6 millones de yuanes e invirtió 4 millones de yuanes en la compra de equipos y decoración, de modo que la placa única de "Shenyang Little Potato Food" fuera colgado en el extremo sur de la calle Taiyuan, convirtiéndose en un hito en la ciudad de Shenyang. Sin embargo, "Little Potato" se hizo famosa y llegó Li Gui.
Durante un tiempo, aparecieron en la ciudad más de una decena de "papotitas". Para garantizar que no se violen sus derechos e intereses legales de los consumidores, Liu Xin decidió solicitar el registro de marca nacional para el restaurante gourmet que tanto trabajó para crear. En 1997, el primer certificado de marca registrada en China a nombre de un restaurante, estampado con el sello de marca de la República Popular China y el sello de la Administración de Marcas de China, voló desde Beijing al lado de Liu Xin, añadiendo gloria infinita a la patata pequeña. y ciudad de comida encurtida. Y vale mil veces. En julio de 1997, se estableció oficialmente Shenyang Little Potato Catering Co., Ltd. Para que la marca "Little Potato" dure mucho tiempo, Liu Xin controla estrictamente la calidad desde la selección de materiales, la preparación, el procesamiento y otros aspectos, y [FS:PAGE] suele visitarnos en persona. Es precisamente por esta franqueza que "Patata" poco a poco se hizo famosa. No sólo el negocio en Shenyang está en auge, sino que también personas de fuera de la provincia se están reuniendo en Shenyang para aprender las técnicas de elaboración de las "patatas pequeñas". Liu Xin ha abierto varias sucursales en el noreste y todas son muy prósperas.
Ser el "McDonald's" de China A medida que la competencia en el mercado se vuelve cada vez más feroz, Liu Xin decidió aprender de la gestión moderna de las cadenas de tiendas y dejar que el sabor de las patatas pequeñas se extendiera por todo el país. Tan pronto como Liu Xin propuso la idea de abrir cadenas de tiendas en todo el país, encontró oposición. El chef que ha seguido a Liu Xin durante muchos años le aconsejó a Liu Xin: "La serie de patatas pequeñas es la cocina del noreste y los sureños no están acostumbrados. Además, ahora hay restaurantes por todas partes, por lo que es mejor ir al noreste a comercializar. y no salgas a correr riesgos". La esposa de Liu Xin también aconsejó. Dijo: "Hemos trabajado duro durante tantos años, deberíamos disfrutar de la vida y dejar de salir. ¿Qué pasa si perdemos dinero?" Pero Liu Xin estaba decidido. abrir tierras vírgenes en Shanhaiguan e introducir patatas pequeñas. Liu Xin tomó a 10.000 personas y dirigió a varios "soldados de élite y generales fuertes" a Shandong primero.
Liu Xin compró un restaurante en una zona próspera de Jinan. Después de más de un mes de modificaciones y equipamiento, "Little Potato" finalmente apareció en Shandong. Aunque Liu Xin había hecho mucha publicidad en el área local antes de esto, los residentes locales no reconocieron esta "pequeña papa" en absoluto. El día de la inauguración, la puerta principal del hotel estaba desierta. Al final del día, la facturación fue de menos de 200 yuanes. Liu Xin no se desanimó. Para abrir el mercado en Quancheng, colocó claramente un cartel: "Shenyang Little Potatoes se ha establecido en Shandong y la gente de Quancheng está invitada a probarlo gratis durante tres días". Tan pronto como se colocó el cartel de degustación gratuita, mucha gente vino a "probarlo", y este tipo de degustación se hizo famosa. Tres días después, mucha gente de Shandong vino a la tienda a comer patatas pequeñas.
La noticia de las delicias de las "Patatas Pequeñas de Shenyang" pronto se difundió en Jinan, y algunos curiosos de Shandong hicieron un viaje especial para probar las "Patatas Pequeñas" de Shenyang. Durante un tiempo, las "patatas" volvieron a ser populares. Después de abrir con éxito una sucursal en Shandong, Liu Xin utilizó su mente astuta y su gran entusiasmo por el trabajo para abrir varias sucursales fuera de la provincia en solo dos años, y todas fueron prósperas. Hubo un tiempo en que muchos inversores se acercaron a Liu Xin en busca de cooperación.
Desde 1999, Shenyang Little Potato Catering Co., Ltd. ha abierto sucursales en Beijing, Tianjin, Jilin, Mongolia Interior, Hebei, Henan, Shaanxi, Shenzhen, Jiangsu y otros lugares, y ahora ha desarrollado 131 Cadenas de tiendas en todo el país. Desde Heilongjiang en el norte hasta la Zona Económica Especial de Shenzhen en el sur, la gente puede degustar auténticas delicias de patatas de Shenyang. Sin embargo, Liu Xin no estaba satisfecho con los resultados que había logrado y comenzó a avanzar hacia metas más altas. En la reunión de tiendas de Shenyang Little Potato Chain Group, Liu Xin presentó el lema de "convertirse en el McDonald's de la industria de catering de China". Parece que ha decidido transformar esta empresa privada que pasó de ser una tienda familiar a un sistema cooperativo por acciones y llevar a cabo una transformación profunda.