Es muy conocida la receta de la sopa de huesos de melón de invierno

7 a 8 trozos de costillas de cerdo y la mitad del melón de invierno.

Un puñado de sal en cilantro

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo y esencia de pollo

Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo y jengibre

Una cantidad adecuada de anís estrellado y pimienta de Sichuan

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Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno

Paso 1

Lavar el cerdo huesos, ponerlos en una olla a hervir el agua que sangra de las chuletas, quitarles la espuma y retirar las costillas sobrantes.

Paso 3

Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos.

Paso 4

Ponga el anís, las cebollas verdes, el jengibre y los granos de pimienta en otra olla y deje hervir. Luego regrese las costillas cocidas a la olla y cocine a fuego lento. media hora.

Paso 5

Luego agrega las rodajas de melón de invierno, agrega la cantidad adecuada de sal y cocina por 15 minutos, agrega la esencia de pollo y los gajos de cilantro, agrega unas gotas de aceite de sésamo y sirve.