Un plato frío completo

Hay un dicho chino: "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica". Aunque es solo un dicho, también demuestra desde un lado que comer rábanos en invierno es muy adecuado. El rábano blanco tiene el efecto de digerir y suavizar el Qi. En invierno, el clima es frío y el cuerpo humano caliente. El rábano blanco puede eliminar el exceso de calor del cuerpo humano y lograr el equilibrio interno y externo.

A muchas personas les gusta comer rábano blanco en vida, y algunas incluso lo comen crudo. Pero algunas personas se sienten incómodas con solo oler el rábano blanco, y mucho menos comerlo crudo. El rábano blanco en sí tiene un sabor picante y es aún más picante cuando se come crudo. Después de comer, sentirán una sensación de ardor en el estómago.

El tutorial de hoy es para solucionar este problema para todos, para que todos puedan no solo disfrutar de las funciones que aporta el rábano blanco, sino también eliminar perfectamente el olor desagradable que incomoda a todos. Se puede decir que mata a dos. pájaros de un tiro.

Este plato es un plato en escabeche que se puede degustar en un día. El funcionamiento es sencillo y preciso, por lo que todos realmente pueden operarlo después de verlo una vez.

Grupo de excipientes: 10g de cilantro, 1g de limón, 30g de mijo picante, 20g de ajo en láminas, 20g de jengibre en láminas.

Grupo de condimentos: 100g de agua, 30g de azúcar, 40g de miel, 8g de salsa de soja, 150g de esencia ultra fresca, 50g de salsa de ostras, 150g de vinagre balsámico.

Proceso de producción detallado:

1. Preparar un rábano blanco, pelarlo, lavarlo, cortarlo por la mitad, luego ponerle un cuchillo en zigzag uniformemente, no cortarlo. .

2. Cortar primero tiras grandes y luego tiras pequeñas. Utilice un cuchillo kanji para cortar las rodajas grandes de rábano en rodajas pequeñas, con una separación de aproximadamente 1 cm.

3. Coloca el rábano cortado en un recipiente grande y reserva.

4. Coge un puñado de azúcar y espolvoréalo sobre el rábano blanco. Después de marinar durante 10 minutos, retira el exceso de agua del rábano.

5. Prepara cilantro picado, rodajas de limón, mijo cortado en cubitos, láminas de ajo y rodajas de jengibre.

6. Preparar 100 g de agua, 30 g de azúcar, 40 g de miel, 8 g de salsa de soja, 150 g de esencia extremadamente fresca, 50 g de salsa de ostras, 150 g de vinagre balsámico, verter en un bol y mezclar bien.

7. Prepara un recipiente más grande, pero es mejor no utilizar un recipiente de plástico. Primero coloque el rábano blanco en el recipiente y luego junte todos los accesorios y condimentos.

8. Sellar el recipiente con film transparente y refrigerar durante 3 horas. Cuanto más tiempo, más fuerte será el sabor.

El secreto del rábano en escabeche está delicioso, el tutorial está listo. Solo sigue los pasos y podrás hacer un plato frío delicioso y exquisitamente encurtido. Hagámoslo rápido.