¿Cómo hacer tarta de hello kitty para el día del niño?
Materiales del cuerpo del pastel: dos trozos de pastel Qifeng de seis pulgadas (ver aquí), 200 gramos de pulpa de arándano, 150 gramos de crema para batir Anjia, 50 gramos de leche, dos trozos de gelatina, 50 gramos de azúcar, fruta espejo Ingredientes del pegamento: Un paquete de caramelos QQ sabor fresa (70g), jugo "Tropicana" (rojo), ingredientes HELLOKITTY: chocolate blanco.
Método de trabajo
Elaboración del cuerpo del bizcocho:
1 Poner la pulpa de arándano en una batidora para hacer puré.
2 Batir la nata para montar Ancla y 50 gramos de azúcar blanca hasta obtener una mezcla homogénea, hasta que apenas fluya.
Remoja las rodajas de gelatina en leche hasta que estén blandas y luego mételas en el microondas durante unos 10 segundos hasta que se derrita.
4. Mezcle la solución de leche gelatinosa y la mermelada de arándanos, luego mezcle con crema fresca para hacer el relleno de mousse.
5 Coloque un trozo de bizcocho Qifeng en el fondo del aro de mousse, vierta la mitad del relleno de mousse sobre el trozo de bizcocho, cúbralo con otro trozo de bizcocho, luego vierta el resto del relleno de mousse y extienda con una espátula, alíselo con un cuchillo y refrigérelo en el estante superior del refrigerador hasta que esté sólido.
Hacer pectina espejo:
1 Poner en un bol un paquete de azúcar QQ de fresa, añadir la cantidad adecuada de zumo, meterlo en el microondas y calentar a fuego lento durante unos 30 segundos para obtener una solución de azúcar QQ. Enfriar naturalmente.
2 Saca la mousse congelada, vierte la solución de azúcar QQ en la superficie de la mousse y luego colócala en el estante superior del refrigerador durante la noche. Al desmoldar, utilice un secador de pelo para soplar a lo largo del borde del anillo de mousse durante unas docenas de segundos para desmoldar fácilmente.
Cómo hacer HELLOKITTY:
1 Encuentra un patrón de HELLOKITTY de tamaño adecuado, cubre el patrón con papel de hornear, dibuja ligeramente hacia abajo con un lápiz y usa tijeras para recortar la forma. de HELLOKITTY, luego colócalo suavemente sobre la superficie de la mousse, dibuja el patrón con un palillo y retira el papel engrasado.
2. Derrita el chocolate blanco en agua, póngalo en una manga pastelera desechable, corte una pequeña abertura en la manga pastelera, use un palillo para exprimir el chocolate siguiendo el patrón marcado por HELLOKITTY y dibuje. la forma de HELLOKITTY, luego refrigera por unos minutos para que solidifique.
Consejos
El contenido de azúcar de 1 se puede ajustar según el dulzor y acidez del arándano.
Es mejor utilizar papel engrasado para hornear para el papel estampado KITTY, porque otros papeles pueden quedar pegados por la pectina del espejo y no se pueden despegar.
El azúcar líquido 3QQ debe enfriarse a temperatura ambiente natural y solo se puede verter sobre la superficie de la mousse después de que se condense en la superficie de la mousse.