¿Cómo hacer fideos de repollo?
Ingredientes:
Col china, cebolla, aceite, salsa de soja, fideos, pimienta, sal, esencia de pollo
Ejercicio:
1. Cortar la col en tiras y lavar.
2. Cortar los pimientos y la cebolla en rodajas oblicuas.
3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el chile y sofreír el repollo con salsa de soja un rato.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a los fideos y cocina a fuego lento hasta que los fideos se ablanden. Cuando el repollo esté cocido, tapa la olla y cocina a fuego lento, luego agrega la esencia de pollo y la sal.
Ejercicio 2
Ingredientes: repollo, fideos, sal, ajo, jengibre, chalotas, chiles secos, aceite de cocina, salsa de soja.
Método: 1. Corta el repollo por la mitad, luego quita las raíces duras y córtalo en tiras finas. Las tiras de repollo deben quedar un poco más finas. Después de cortarlo, póngalo en agua limpia, luego agregue una cantidad adecuada de sal comestible, revuelva bien y luego déjelo en remojo. 2. Cortar el ajo en rodajas, cortar el jengibre en tiras y picarlo finamente, separar la cebolla verde de las hojas de cebolla verde, cortar la cebolla verde en cebolla verde picada, cortar las hojas de cebolla verde en cebolla verde picada, picar el chile seco pimienta y reservar. 3. Hervir media olla de agua hirviendo, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, poner los fideos y cocinar hasta que estén tiernos, sacarlos después de cocinarlos y luego remojarlos en agua fría. Después de remojar los fideos en agua fría, vierta. Saque el agua, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelva uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y mezcle bien. 4. Ponga un poco menos de aceite de cocina en la olla, luego agregue el ajo en rodajas, el jengibre picado, el chile seco y la cebolla verde picada, sofría, agregue el repollo y sofría durante dos minutos.
5. Agregue una cucharada de sal comestible, una cantidad adecuada de salsa de soja y salsa de ostras al repollo, luego mezcle bien, luego agregue los fideos y revuelva durante un minuto, y finalmente rocíe con un poco de aceite brillante. . Después de revolver uniformemente, puedes sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.