Verduras frescas
Verduras frías
Ingredientes: fideos, zanahoria, setas enoki, espinacas, huevos, hongos, pepino.
Salsa: cantidad adecuada de ajo picado, mijo picante, sésamo blanco, chile en polvo, cubrir con 1 cucharada de aceite caliente, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de sustituto de azúcar.
Ejercicio:
1. Blanquear secuencialmente los fideos, la zanahoria rallada, las setas enoki, las espinacas y el hongo negro.
2. Huevos fritos y cortados en tiras.
3. No blanquear los pepinos al cortarlos en tiras.
4. Vierta la salsa en las guarniciones y revuelva uniformemente. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo y continúa revolviendo.