Cómo hacer deliciosos fideos afeitados en frío
Detalles de los ingredientes
2 tazones de harina
Un puñado de judías
Una berenjena
2 tomates
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Un trozo de carne de cerdo
Una cantidad adecuada de pachulí
Una cantidad adecuada de dientes de ajo
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ají
Una cantidad adecuada de granos de pimienta
Una cantidad adecuada de anís estrellado
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de trece especias
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Una cantidad adecuada cantidad de pimienta blanca
Una cantidad adecuada de salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada de vinagre
Una cantidad adecuada de almidón
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de pasta de frijol negro
Una cantidad adecuada de pasta de frijol negro
Sabor a salsa de soja
El proceso de mezcla
Lleva varias horas
Dificultad normal
Pasos para hacer fideos afeitados en frío
1
Añadir una cantidad adecuada de agua, unas cucharadas de sal y remover con los palillos.
2
Amasar hasta obtener una masa relativamente dura y dejar reposar 30 minutos.
3
Amasar una vez cada media hora.
4
Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa.
5
Los materiales están listos.
6
Marinar la carne con almidón, salsa de soja oscura y vino de cocción durante 15 minutos.
7
Cortamos la berenjena en dados.
8
Los ingredientes están listos.
9
Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y saltee el chile, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado hasta que estén fragantes.
10
Luego vierta la cantidad adecuada de pasta de frijoles y pasta de frijoles negros.
11
Echar la carne en la olla y sofreír.
12
Vierte los frijoles en la olla.
13
Vierte la berenjena en la olla.
14
Finalmente añade los tomates.
15
Verter la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
16
Agrega sal, esencia de pollo, trece especias y pimienta blanca al gusto.
17
Añadir los dientes y los dientes de ajo y la sal.
18
Triture, viértalo en agua, aceite de sésamo y vinagre para hacer una salsa y viértalo sobre los fideos raspados.
19
Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Usa un cuchillo para cortar los fideos en la olla, agrega agua unas cuantas veces y apaga el fuego. calor.
20
Basta con aplicar unas gotas de agua fría.
21
Apágalo.