¿Qué incluye la cadena de frío alimentaria?
1. Productos agrícolas primarios: hortalizas y frutas; productos acuáticos;
2. Alimentos procesados: alimentos congelados rápidamente; aves, carnes, productos acuáticos y otros alimentos cocidos envasados; helados y productos lácteos;
3. Productos especiales: medicamentos.
Se ha detectado ácido nucleico del nuevo coronavirus en alimentos importados de cadena de frío y sus envases en muchos lugares de mi país. También se han producido epidemias de COVID-19 relacionadas con alimentos de cadena de frío en algunas zonas, lo que ha llamado la atención de todos. a los alimentos de cadena de frío.
Datos ampliados
Nota
A la hora de adquirir alimentos congelados o refrigerados, los consumidores deben intentar evitar el contacto directo con los alimentos con las manos. Lo mejor es elegir comida con pinzas preparada en el supermercado y meterla en una bolsa de plástico. Evite tocarse la boca, la nariz y los ojos con las manos después de entrar en contacto con alimentos frescos; lávese bien las manos con jabón (o desinfectante para manos) y agua del grifo después de comprar.
Las familias deben prestar atención a la limpieza al limpiar los alimentos congelados, incluido mantener limpios las encimeras de la cocina y los recipientes de la vajilla. Si necesita lavar ganado, aves o productos acuáticos frescos o congelados, puede ponerlos en un recipiente con agua.
Evita que la limpieza directa debajo del grifo y las salpicaduras de agua contaminen el medio ambiente. Las manos que hayan estado en contacto con carne cruda o productos acuáticos deben evitar el contacto directo con la boca, los ojos y la nariz. Después de manipular ganado, aves y productos acuáticos frescos o congelados, lávese las manos con jabón y agua corriente durante al menos 20 segundos.
People's Daily Online - ¿A qué debes prestar atención al comprar alimentos procesados de cadena de frío? Preguntas y respuestas de expertos