Pele los cacahuetes para abrirlos y encuentre pequeños cogollos blancos que crecen en la parte inferior del maní. Todos los cacahuetes tienen el mismo aspecto. ¿Aún puedo comerlo?

Después de pelar la piel del maní, se descubrió que había pequeños brotes blancos creciendo en el fondo del maní. La apariencia del maní entero no era anormal, pero estaba mohosa y no había aflatoxinas en el alimento. Normalmente, los brotes de maní son comestibles. Los brotes de maní, al igual que los brotes de soja, son brotes nutritivos.

Extensión:

Los brotes de maní son ricos en proteínas y grasas crudas, ricos en vitaminas, potasio, calcio, hierro, zinc y otros minerales, además de una variedad de aminoácidos y trazas de elementos necesarios para el cuerpo humano. 1. Los brotes de maní son ricos en nutrientes y tienen un valor nutricional y para la salud único. Es rico en selenio orgánico y resveratrol, y también es rico en aminoácidos, fibra dietética, minerales, oligoelementos y vitaminas. Tiene las funciones de reponer selenio y regular el organismo. El consumo regular puede resistir el envejecimiento, combatir la fatiga, ayudar a la digestión, reducir los lípidos en sangre, desintoxicar y nutrir la piel. 2. Los brotes de maní son particularmente ricos en nutrientes. El contenido de resveratrol es mayor que el del maní y el vino, y tienen un valor extremadamente alto para el cuidado de la salud. El resveratrol es una fitoalexina importante, que tiene efectos obvios en la reducción de los lípidos en sangre, la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, la acción antioxidante y el retraso del envejecimiento. 3. Los brotes de maní también pueden hidrolizar la proteína del maní en aminoácidos, que el cuerpo humano absorbe fácilmente, convirtiendo el aceite en calor, reduciendo el contenido de grasa y mejorando la utilización de oligoelementos esenciales por parte del cuerpo humano.

Los cogollos de maní se producen después de que el maní germina. Los brotes de maní parecen brotes de frijol, son tan blancos como el jade y tienen mejor nutrición y sabor que el maní. Es un agente quimiopreventivo para tumores y cánceres, así como un agente quimiopreventivo para reducir la agregación plaquetaria, prevenir la aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Los brotes de maní tienen un buen efecto antiarteriosclerosis y pueden proteger eficazmente el sistema cardiovascular.

1. ¿Quién no puede comer brotes de maní?

No es adecuado para pacientes con gota, pacientes colecistectomizados, pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica, enteritis crónica, personas que quieran perder peso, pacientes con diabetes y pacientes con hiperlipidemia.

2. Los brotes de maní son aptos para las personas.

Todo el mundo puede hacerlo.

3. Tabúes alimentarios para los brotes de maní.

Al comer maní germinado, asegúrese de observar si tiene moho. La germinación del maní y el mildiú ocurren en condiciones de alta humedad. Aunque no existe una relación causal entre los dos, todavía existe la posibilidad de que los maníes germinados estén infectados con aflatoxinas. Por tanto, si se trata de maní germinado artificialmente, no hay problema, si se enmohece y germina porque lleva demasiado tiempo almacenado, es absolutamente incomible; Comer brotes de maní también es tabú. Tenga cuidado de no elegir cogollos de maní mohosos para evitar intoxicaciones o reacciones adversas después de comerlos.