Cómo hacer azúcar de roca, arándano y melón amargo

1000 gramos de arándano

2500 gramos de melón amargo

500 gramos de azúcar de roca

Un poco de azúcar

¿Práctica de azúcar de roca de arándano y melón amargo?

Lavar el melón amargo y macerarlo con azúcar durante media hora.

Lavar los arándanos y ponerlos en remojo en agua con sal.

Sofríe el melón amargo a fuego medio hasta que se ablande y cambie de color, luego agrega el arándano. Por último, espolvorea con azúcar de roca y deja que el azúcar se funda con el arándano y luego con el melón amargo.

Sofríe a fuego medio, luego baja a fuego lento y recoge el agua hasta que espese, tardarás unas 2 horas.

Mete en el frigorífico el azúcar de roca, el arándano y el melón amargo. ¿Sabe mejor en el frigorífico?

Consejos

Envuelve el melón amargo frito con arándano primero y luego con azúcar de roca, lo que hará que quede más rico.