Ensayo sobre la comida Xupu

Mi ciudad natal: Xupu es la famosa "Ciudad natal de las frutas nacionales". Aquí no solo el paisaje es bueno, sino que la comida es aún mejor, como callos de ternera guisados ​​con champiñones y taro, tocino Longtan, fideos kudzu... Pero mi favorito es el pequeño pez de río.

Hay muchas variedades de pescado Xiaojiang. Hablemos primero del pescado Xiaojiang frito. Es necesario preparar un pequeño pescado de río y luego preparar vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo picado, pimienta en polvo, sal y otros condimentos. Luego retire las branquias y las tripas del pequeño pez de río. Coger un bol, marinar el pescado pequeño de río con cebolla, jengibre, vino de cocción, ajo picado, pimienta... mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos. Luego ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite burbujee, ponga en ella el pescado de río pequeño marinado y fríalo durante aproximadamente un minuto. Luego espera a que el aceite vuelva a hervir, luego mételo y fríe durante un minuto aproximadamente. El pescadito de río frito en seco está listo.

El pescado completo del pequeño río tiene los tres tipos de color, fragancia y sabor. La carne del pequeño pez de río es delicada, la salsa picante es permeable y está llena de dureza. Es como una copa de vino dulce, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Por lo tanto, cuando un turista estaba probando pescado del río Xiaojiang, improvisó: "Vengo a Xiaojiang desde lejos para disfrutar de mis amigos cercanos y puedo ver un sinfín de paisajes turísticos". El pescado en Qishui y Yuanshui es bueno y la brisa primaveral está llena de fragancia en todo momento.