Receta de Liangpi

A continuación te explicamos cómo comer fideos fríos:

Ingredientes: fideos fríos, pepino, cilantro y ajo.

Pasos:

1. Los fideos fríos que acabas de comprar están secos. Remójalos en agua fría durante 30 minutos para suavizarlos.

2. A la hora de poner en remojo los fideos fríos, tritura el pepino, pica los ajos y pica un poco de cilantro. Estas guarniciones son indispensables. También puedes preparar huevo cocido, ternera cocida y un poco de col picante, o no.

3. Ahora debemos ajustar el jugo de los fideos fríos. Utilizar una cucharada de azúcar y una cucharada de vinagre y agregar una cantidad adecuada de agua para hacer una salsa agridulce. Agregar vinagre y azúcar según corresponda. a tu gusto. Si te gusta el vinagre agrio y el azúcar dulce, añade un poco de sal y glutamato monosódico y reserva.

4. Añade agua a la olla y deja que hierva. Agrega los fideos fríos remojados. Apaga el fuego cuando vuelva a hervir la olla. Si sigues cocinando fideos fríos, no podrás sacarlos. Los fideos fríos cocidos quedan demasiado fríos con agua fría.

5. Saca los fideos fríos que estén demasiado fríos y ponlos en el jugo de fideos fríos, luego agrega un poco de aceite de sésamo, aceite de chile y semillas de sésamo cocidas, luego agrega las guarniciones cortadas y listo. Ya terminaste.