Comida de la ciudad de Gongzhuling

Las delicias de la ciudad de Gongzhuling incluyen carne blanca guisada en salsa agria, carne de cerdo envuelta en cazuela, salchichas de arroz coreanas, platos cocinados, costillas guisadas con frijoles, codillo en salsa de soja, etc.

1. Chucrut guisado de carne blanca: Guisado con chucrut, panceta de cerdo, chalotas y jengibre como materia prima. El chucrut queda crujiente, tierno y fragante, y la carne blanca es grasa pero no grasosa.

2. Cerdo Guobao: Creado durante el período Guangxu, las rodajas de lomo de cerdo se marinan, se envuelven en masa y se fríen hasta que estén doradas, luego se recogen, se saltean y se espesan, hasta que adquiere un color dorado. crujientes por fuera y tiernas por dentro.

3. Salchicha de arroz coreana: se introducen arroz glutinoso, arroz y sangre fresca de cerdo en intestinos de cerdo y se cuecen al vapor. La salchicha de arroz cortada en trozos pequeños es picante y suave, ligeramente grasosa y se puede agregar directamente. con sal También puedes agregar algunas guarniciones y salsa picante para hacer salchicha de arroz frita, que es deliciosa y se puede comer con arroz. Es uno de los bocadillos especiales del pueblo coreano.

4. Platos de la estufa: Mueva la gran estufa de la granja a la mesa e instale una chimenea. Todos se sientan alrededor de la estufa, beben y charlan mientras se cocinan los platos lentamente. la comida está muy caliente.

5. Costillas de cerdo y frijoles guisados: Se guisa con costillas y frijoles como ingredientes principales, complementados con cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, salsa de soja oscura y otros condimentos. Los frijoles son suaves. las costillas están blandas y podridas y la sopa está rica.

6. Codillos en salsa: Elaborado a partir de codillos de cerdo, se elabora mediante dos procesos de hervido y marinado. Tiene un color rosado brillante, una forma grácil, una textura crujiente y suave, y un sabor meloso y suave. sabor no graso.