Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre crema animal y crema vegetal?

¿Cuál es la diferencia entre crema animal y crema vegetal?

La diferencia entre la mantequilla animal y la mantequilla vegetal: la mantequilla animal tiene un sabor natural a leche, mientras que la mantequilla vegetal proviene de sabores y especias añadidos y no huele a leche.

Otras diferencias:

En primer lugar, desde la perspectiva de la comparación de ingredientes:

1. La mantequilla animal se extrae de la leche animal, que es fácil de absorber. y nutritiva y saludable;

2. La mantequilla vegetal es artificial y contiene una gran cantidad de aditivos y ácidos grasos trans, que son difíciles de metabolizar.

2. Comparación de durabilidad:

1. La mantequilla animal se derretirá en poco tiempo a temperatura ambiente y el sabor es suave y denso. Plantas La crema puede mantener su apariencia intacta a temperatura ambiente, no se derrite durante mucho tiempo y tiene un sabor sólido.

3. Comparación en apariencia:

1. La pasta animal no se puede moldear en formas especiales o patrones complejos, por lo que tiene poco soporte;

2. La crema se puede hacer en varios patrones e incluso se puede teñir en varios patrones de dibujos animados de alta definición.

Cuarto, desde la perspectiva del contraste de color:

1. La crema animal es generalmente de color blanco lechoso con un toque de amarillo lechoso, y la superficie será ligeramente rugosa y opaca después de ser enviada. lejos;

2. La crema de verduras es de color blanco puro y brillante, con una superficie muy delicada y lisa.