La auténtica receta de raíz de loto de azúcar de roca

La raíz de loto guisada con azúcar de roca es un manjar que muchos amigos han comido, porque la raíz de loto guisada con azúcar de roca suele aparecer en muchas familias. El proceso de hacer raíz de loto guisada con azúcar de roca en realidad no es muy complicado. Siempre que sigas los pasos, es fácil lograrlo. La raíz de loto tiene muchos beneficios para nuestra salud, como ser rica en proteínas, grasas, calcio, carbohidratos, etc., todos buenos nutrientes.

Ingredientes

Ingredientes: 2 raíces de loto, 1 bol de arroz glutinoso.

Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca

Método de trabajo

1 Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 4 horas. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortar la parte delantera, verter el arroz glutinoso y agitar suavemente para que quede firme.

2. Utilice un palillo para fijar el sello en el extremo frontal de la raíz de loto cortada.

3. Colocar la raíz de loto en un plato, añadir agua y cocinar al vapor hasta que esté cocida, sacar las rodajas y ponerlas en el plato.

4. Añade un poco de agua a la olla, lleva a ebullición el azúcar de roca y luego viértelo sobre las rodajas de raíz de loto cortadas.

La raíz de loto, también conocida como raíz de loto, pertenece a la familia Nymphaeaceae. La raíz de loto se originó en la India y luego se introdujo en China. Se cultiva desde hace más de 3.000 años. La raíz de loto se cultiva en todas las provincias del sur de mi país. Hay dos tipos de raíz de loto, a saber, la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva ampliamente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, rizomas gruesos, carne tierna, textura crujiente, dulce y blanca, y a la gente le gusta comerla. Las diferentes partes del loto tienen diferentes nombres y todas pueden usarse como medicina. El tallo de loto se llama tallo de loto y las hojas se llaman hoja de loto y tallo de hoja de loto. El batidor de loto se llama raíz de loto y la cáscara del fruto se llama hoja de loto; el fruto es carne de loto o semilla de loto, el embrión se llama corazón de loto y el tallo subterráneo del loto se llama raíz de loto (los nudos de la raíz de loto son extremadamente poderoso).

[Ingredientes] Cada 100 gramos de parte comestible contienen 2,3 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 1,8 gramos de hidratos de carbono, 1,8 mg de calcio, 51 mg de fósforo, 4,4 mg de hierro, vitamina B y vitamina C

La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda tiene un sabor dulce, es fría por naturaleza y no es tóxica. La raíz de loto cocida es dulce, cálida por naturaleza y no tóxica.

[Eficacia] La raíz de loto cruda tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, calmar la sed y detener el sangrado (sangrado nasal, hematuria, heces con sangre, metrorragia, etc.). ), resuelve la flema, trata la neumonía, la tuberculosis, la enteritis, la deficiencia del bazo y la diarrea y las hemorragias en las mujeres. Después de cocinar la raíz de loto, su naturaleza cambia de fría a cálida y pierde su función de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. Es beneficioso para el bazo y el estómago, tiene los efectos de nutrir el estómago y nutrir el yin, reponer la sangre y detener la diarrea.