¿Cómo hacer gluten al vapor en frío?
Condimentos
Gluten
Una cantidad adecuada
Pepino
1 raíz
Condimentos
Chili
Un poco
Migas de maní
Un poco
Salsa tahini
Una cantidad adecuada
Semillas de sésamo negro
Un poco
Azúcar
Un poco
Sal
Un poco
Pimienta en polvo
Un poco
Chile
Un poco
Vinagre
Un poco
Salsa de soja ligera
Un poco
Pasos
1 Blanquear el gluten. en agua hirviendo y retirar.
2. Enjuagar con agua fría y exprimir el agua.
3. Para la pasta de sésamo, agregue azúcar, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, agregue agua hirviendo y revuelva hasta obtener una pasta espesa.
4. Vierta la pasta de sésamo, las rodajas de pepino y el vinagre, mezcle bien.
5. Duplica el ají en la olla, agrega el maní y el ajo picado.
6. Ponga en un bol la pimienta de sésamo en polvo, los cacahuetes, la pimienta de sésamo en polvo y el comino en polvo.
7. Calentar aceite en una olla, verter el aceite en un bol y remover.
8. Añadir salsa de soja, sal y glutamato monosódico según gusto personal. Vierta el aceite preparado y revuelva uniformemente.