Cuanto más detallada sea la preparación de la carne podrida, mejor.

Ingredientes: un trozo grande de panceta de cerdo; 2 anís estrellado grande; una cebolla verde; un trozo de jengibre; una cucharada de salsa de soja ligera; salsa de soja; una cucharada rasa de azúcar; una cucharada rasa de vinagre; 5 trozos de tofu fermentado.

¿Cómo hacer carne de cerdo podrida saludable?

1. Lavar los trozos de panceta de cerdo preparados con agua limpia y ponerlos en la olla. Agregar agua hasta cubrir la carne y agregar la verdura picada. las cebollas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, cocinar a fuego alto hasta que maduren.

2. Cortar la panceta de cerdo cocida.

3. Preparar el tofu fermentado. Utilice 5 trozos de tofu fermentado para un plato de carne y 3 trozos si el sabor es ligero. .

5. Triture la tofu fermentada con el dorso de una cuchara y agregue agua. El agua debe ser 1/5 del recipiente. Simplemente cubra el fondo del recipiente y agregue las cebollas verdes. jengibre rallado, anís estrellado y una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada pequeña de vinagre, una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de soja ligera, sin añadir sal

6. En un tazón limpio del mismo tamaño, primero ponga un tercio de la cebolla verde y el jengibre en el fondo del tazón, agregue otras dos cucharadas de la salsa preparada, luego sumerja completamente las rebanadas de panceta de cerdo en la salsa y póngalas en En un bol, por último, vierte todo el resto de la salsa sobre la carne y cocina al vapor a fuego lento durante 1-2 horas.

7. Está listo~