Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Al preparar bollos al vapor, utilice levadura seca para fermentar. ¿Necesito agregar bicarbonato de sodio?

Al preparar bollos al vapor, utilice levadura seca para fermentar. ¿Necesito agregar bicarbonato de sodio?

Cuando los bollos al vapor se fermentan con levadura seca, no se necesita bicarbonato de sodio.

Cómo cocinar bollos al vapor

Ingredientes: harina, azúcar fina, levadura en polvo, leche.

Pasos:

1. Verter la leche en un bol, añadir la levadura y el azúcar fina, luego remover hasta que la levadura se disuelva y dejar reposar 5 minutos.

2. Vierta la leche en la harina.

3. Remueve mientras viertes hasta que quede esponjoso.

4. Luego amasa hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente y fermenta a temperatura ambiente.

5. Fermentar hasta que duplique su tamaño original.

6. Coloca la harina sobre la tabla de cortar para que se seque y amasa la masa hasta que quede suave.

7. Enróllalo hasta formar un trozo grande.

8. Luego, enróllalo y dale forma de tira larga de arriba a abajo, y córtalo con un cuchillo formando una base de panecillo al vapor.

9. Añade agua a la olla y deja los bollos al vapor durante 15 minutos.

10, luego cocine al vapor a fuego alto durante 12 minutos. Los bollos al vapor están listos.