La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato famoso. ¿Cómo hacer un sabor auténtico?
¿Qué es la cabeza de pescado con pimiento picado? La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato tradicional de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan entre las ocho cocinas principales. Se dice que la cabeza de pescado picada a la pimienta está indisolublemente ligada al erudito de la dinastía Qing, Huang Zongxian. Esto se llama cabeza de pescado y se hace en inglés. Entre los platos chinos lanzados oficialmente en 2018, muchas familias han buscado con entusiasmo su delicioso sabor y su rica nutrición.
¿Cuáles son los efectos de la cabeza de pescado a la pimienta picada? La cabeza de pescado con pimiento picado es una forma muy especial y deliciosa de comer, y a muchas personas a las que les gusta la comida picante les gusta mucho. El taro también es rico en ácidos grasos insaturados, lo que es muy beneficioso para la circulación sanguínea humana y es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. La cabeza de pescado también es rica en minerales, lo que es beneficioso para el antienvejecimiento y la belleza, y también tiene un cierto efecto preventivo sobre los tumores.
¿Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado? Primero prepare la cabeza de carpa cabezona, el pimiento picado, el vino de cocina, la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el tofu y el aceite de cocina. Primero limpie la cabeza del pescado. Se debe quitar la parte negra y la espuma de sangre del interior de la cabeza del pescado. Después de limpiar la cabeza del pescado, cambie el cuchillo y corte directamente por la mitad de la cabeza, pero no corte la cabeza del pescado por completo. Una vez cortada la cabeza de pescado, colóquela en un plato, espolvoree la cabeza de pescado hacia arriba con sal y vino de cocción, extiéndala uniformemente con las manos y déjela marinar durante unos 15 minutos. Luego esparcí las cebollas, el jengibre y el ajo preparados uniformemente sobre la cabeza de pescado, y luego agregué pimiento picado y tofu de cabeza de pescado. Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, luego ponga las cabezas de pescado preparadas en el agua y cocine al vapor a fuego alto hasta que estén cocidas y cocine de 10 a 15 minutos. El taro de la derecha tiene mucha agua. Retire el exceso de agua y espolvoree con cebolla verde picada. Calienta el aceite en otra sartén, viértelo sobre las cabezas de pescado y listo.