El durian que acabo de comprar no tiene sabor y todavía está duro.

Sí, está crudo. Si el durian aún no está cocido, puedes envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico. Si lo metes en el frigorífico el primer sabor será mucho mejor y el aroma lácteo será mucho más fuerte. ¡El segundo tipo no se echará a perder y se cocinará después de uno o dos días!

También se puede acompañar con plátanos, manzanas u otras frutas maduras. Las frutas maduras producen etileno, que tiene el efecto de acelerar la maduración, por lo que juntar frutas maduras y durián inmaduros tiene el efecto de acelerar la maduración.

¡Pon el durian verde en el balcón durante unos días, mira cómo se agrieta y luego podrás comértelo! Si se deja más tiempo, el durian se secará demasiado y no se podrá comer.

El durián verde también se puede utilizar para hacer postres. Ponlo en una licuadora y tritúralo para hacer bocadillos.