La sopa de azúcar de roca y pera nieve puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. ¿Cómo se prepara?
La pera de Sídney es una fruta muy común. Debe su nombre a su pulpa, que es tierna y blanca como la nieve. La pera Sydney tiene un sabor dulce, una textura crujiente y jugosa, y también es muy rica en nutrientes. Contiene ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, vitamina C y caroteno, etc. Tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales y la hidratación. , eliminando el calor y reduciendo las flemas, siendo especialmente indicado para su consumo en otoño e invierno.
La medicina tradicional china cree que las peras de nieve son de naturaleza fría y ayudan a la humedad. Comer más puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Por lo tanto, no coma demasiado a la vez, especialmente aquellos con deficiencia de bazo y estómago. y los que temen al frío deben comer con precaución. Sin embargo, podemos ser flexibles en nuestra vida diaria. Muchas frutas se pueden comer crudas o cocidas. Lo mismo ocurre con las peras. Se pueden comer crudas o al vapor, y también se pueden preparar en sopas y sopas. La sopa de pera de nieve no solo tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, sino que tampoco se preocupa por dañar el bazo y el estómago, porque después de calentar y cocinar la pera de nieve, el frío se reduce considerablemente y se vuelve mucho más suave. , por lo que se puede comer con confianza, especialmente en el seco otoño e invierno. La temporada de resfriados y tos es especialmente adecuada. Entonces, ¿cómo se hace exactamente la sopa de azúcar de roca y pera nieve?
De hecho, hacer sopa de azúcar de roca y peras nieves es muy sencillo, sólo hay que limpiar las peras nieves, quitarles el corazón, cortarlas en trozos pequeños, hervirlas en agua y añadir la cantidad adecuada. de azúcar de roca cuando las peras nieves estén blandas y maduras, seguir calentando hasta que el azúcar de roca se derrita, remover uniformemente y apagar el fuego. Esta sopa está lista, es dulce y deliciosa, apta para todas las edades. Sin embargo, para enriquecer la nutrición y duplicar el efecto hidratante y aliviar la tos, se puede agregar un poco de hongo blanco a la sopa de azúcar de roca de pera nieve.
Tremella fuciformis es rica en nutrientes La medicina tradicional china cree que tremella fuciformis tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer los pulmones, reponer el estómago y favorecer los líquidos corporales, tonificar el cerebro, fortalecer el corazón y detener las hemorragias. Es un producto nutritivo extremadamente valioso. Agregar tremella fuciformis a la sopa de azúcar de roca y pera nieve no solo es rico en nutrientes, sino que tiene un sabor suave y muy delicioso. Sopa de azúcar de roca, pera blanca y hongos blancos
Ingredientes necesarios: 1 hongo blanco pequeño, 1 pera blanca (use la mitad), 3 azufaifas, 5 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de baya de goji
Descripción de los ingredientes: mucho Cuando la gente hace azúcar de roca, pera blanca y nieve de hongos blancos, pueden usar cualquier tipo de pera para hacerlo. De hecho, la pera blanca es la mejor para nutrir el yin, humedecer los pulmones, eliminar la flema y aliviar. tos, así que intenta elegir peras de nieve para hacerlo;
Proceso de producción:
1, simplemente enjuaga el hongo Tremella seco debajo del grifo para quitar el polvo de la superficie. Luego póngalo en un recipiente y remójelo en agua fría o tibia, remójelo y luego córtelo en pedazos pequeños, lávelo varias veces con agua limpia.
2. Primero poner el hongo blanco en una cazuela y guisar. La cantidad de agua que se añade se puede determinar según la cantidad de alimento, pero se debe echar suficiente agua de una vez. . Primero deje hervir a fuego alto y luego baje a fuego medio a bajo.
3. No retires la piel exterior de las peras Sydney. Frota la piel con harina para eliminar los restos de pesticidas y polvo, luego frótala con sal fina para eliminar las bacterias y luego lávala con agua corriente. Cortar en trozos pequeños y reservar.
4. Debido a que las peras nieves son relativamente fáciles de madurar, espere hasta que el hongo blanco esté casi listo para pegarse, luego póngalo y cocine con el hongo blanco. Asegúrese de encender a fuego lento.
5. Cuando la sopa de hongos blancos se vuelva muy viscosa y las peras estén maduras y suaves, agregue el azúcar de roca y continúe cocinando durante unos cinco minutos para derretir completamente el azúcar de roca, apague el fuego. Y luego agregue unas cuantas bayas de goji, azúcar en roca de pera y sopa de hongos blancos. Viértalo en un recipiente limpio y déjelo secar hasta que ya no esté caliente en la boca.
En otoño e invierno, cuando el clima es seco, un plato de sopa tibia de azúcar de roca de pera y hongos blancos puede nutrir el yin, hidratar la sequedad, aliviar la tos e hidratar.
Consejos:
A la hora de hacer esta sopa, lo mejor es añadir suficiente agua de una vez. Si notas que queda menos agua en el medio, puedes añadir un poco de agua hirviendo. Nunca agregues agua fría, de esta forma el hongo blanco no se pegará fácilmente, lo que afectará el sabor de la sopa. No cocines demasiado de una vez, ni lo dejes por mucho tiempo, y mucho menos durante la noche. Lo mejor es prepararlo y beberlo ahora.
Lo anterior te he compartido la receta de sopa de azúcar de roca, pera nieve y hongos blancos, espero que te sea de utilidad. Nos vemos en el próximo número.