¿El trigo sarraceno o el centeno son adecuados para bajar de peso?

El trigo sarraceno contiene fibra dietética. Generalmente, 100 gramos de harina de trigo sarraceno contienen entre 0,3 y 0,5 gramos, y la harina de trigo sarraceno de mejor calidad contiene aproximadamente 5 gramos de fibra dietética. La fibra dietética bloquea la absorción de grasas y azúcares. Y permanece en el abdomen durante mucho tiempo, lo que puede suprimir la sensación de hambre. Desde esta perspectiva, perder peso también supone un gran beneficio.

Fideos de trigo sarraceno recomendados para adelgazar:

Fideos de trigo sarraceno cubanos

Ingredientes: fideos de trigo sarraceno, brotes de frijol mungo, pepino, manzana, huevo, sésamo blanco cocido, algas, jengibre Ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, aceite de chile.

Práctica:

1. Cortar el pepino en tiras, quitar la cabeza y el rabo de los brotes de frijol mungo, cortar la manzana en rodajas, cocinar los huevos y reservar.

2. Agregue más agua a la olla y hierva. Abra, agregue la cantidad adecuada de fideos de trigo sarraceno y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos (no cubra la mitad de la tapa); Saque los fideos de trigo sarraceno cocidos, póngalos en un colador, enjuague la sopa de fideos espumosa con agua fría y luego remoje en agua hirviendo fría (se pueden agregar cubitos de hielo);

4. , aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, azúcar y aceite de chile hasta formar una pasta;

5. Escurrir los fideos soba y controlar un poco la humedad. Agregue los pepinos rallados, los brotes de frijol mungo y la salsa, mezcle bien. Agrega las rodajas de huevo, las algas y las semillas de sésamo blanco antes de servir.

Fideos soba fríos sashimi

Ingredientes: rodajas de atún, ñame, espinacas, lechuga, fideos soba (secos), salsa A (salsa de soja ligera, vinagre balsámico, aceite para ensalada, sésamo blanco semillas).

Práctica:

1. Lavar las espinacas y la lechuga, controlar el agua y cortar en trozos pequeños;

2. en trozos gruesos

3. Agregar agua a la olla, llevar a ebullición, agregar los fideos de trigo sarraceno, remojar en agua fría después de hervir, retirar y controlar el agua y reservar

4. Freír las semillas de sésamo blanco, triturarlas en trozos, ponerlas en la salsa A y mezclar bien. Remoja el sashimi de atún en la salsa A para condimentar;

5. Mezcla 1, 2 y 3, pon el delicioso sashimi de atún y cubre con 4.