Poemas sobre la elaboración de repostería

1. Poemas sobre pasteles

Los pasteles de luna de Hepu en los poemas de Su Dongpo Su Dongpo, uno de los “ocho maestros de la prosa clásica de las dinastías Tang y Song” en ese momento, el Ministro de Ritos de la Dinastía Song y erudito de la Universidad de Longtuge, vivía en Hepu. En aquella época (julio-agosto del tercer año de Yuanfu, es decir, 1100), quedaron atrás muchas buenas historias sobre comida, ropa, transporte y vivienda. , como Dongpo Pavilion, Dongpo Well, Dongpo Pond, Dongpo Li, Dongpo Inkstone, Dongpo Pork, Dog Luo Luo Hua, Mingyue Bird, etc.

Algunas especialidades locales de Hepu incluso fueron elogiadas por el Sr. Dongpo. El poema "Lianzhou longan tiene una calidad y un sabor únicos, que rivalizan con los del litchi" es familiar desde hace mucho tiempo para la gente de Zhuxiang. Sin embargo, aunque los pasteles de luna de Hepu también recibieron elogios poéticos del Sr. Dongpo, pocas personas lo saben.

En un poema titulado "Adiós a Zhang Zuozang", Su Dongpo describió los pasteles de luna Hepu así: Están hechos con frijoles y cerdos y pintados con Jin. Los bizcochos pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio.

Xuanzhi, natural de Hepu, recitó los poemas de Dongpo durante mucho tiempo. Afortunadamente, Zhenyijiu, "Drunk for Me" en el poema de Zongzi, es una pequeña jaula para cerdos hecha de tiras de arbustos. La jaula contiene pasteles de lechones con frijoles negros como ojos. Los pasteles de lechones también están pintados con pintura de varios colores.

Este es el pastel de cerdo Hepu que vio el Sr. Dongpo. Del poema se puede ver que los pasteles de cerdo que el Sr. Dongpo vio en Hepu eran casi los mismos que los pasteles de cerdo del mercado del Festival del Medio Otoño de Hepu hoy. Por lo tanto, se dice que hay muchos. platos famosos directamente relacionados con él. Hay más platos que llevan su nombre, como "codo Dongpo", "tofu Dongpo", "sémola de jade Dongpo", "piernas Dongpo", "brotes Dongpo", "carpa negra Dongpo", ". Dongpo "pastel Dongpo", "crujiente Dongpo", "cuajada de frijoles Dongpo", "carne Dongpo", etc.

La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma". La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio.

Más tarde se llamó Dongpo Chunjiuwan. A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin cocina sólo sopa de cordero, mientras que las delicias largas tienen cera de oso".

La buena carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla.

Si te levantas por la mañana. , tendrás dos tazones ". Su Dongpo. Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, no vulgar pero sí vulgar. no carne de cerdo fina y estofada con brotes de bambú" ".

El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral. Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de ajenjo y artemisia, que es exactamente lo que anhela el pez globo". "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, que también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y pez globo en primavera. Es realmente un manjar en una frase. .

"Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas dan a luz hijos y las mostazas engendran nietos. Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y cerdos."

En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado. Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con la sopa de escudos de agua".

Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el amarillo tierno es profundo cuando se fríe aceite verde Cuando llega la noche, la primavera duerme y conoce el peso, aplanando el enredo de la bella mujer Brazo dorado ”

Tan solo 28 palabras describen las características de la delgadez, el color fresco y la frescura del pastel de anillos. así como la imagen del anillo de una bella mujer. "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso". "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me obligo a cocinar sopa de montaña para los monjes". Alrededor de Guoguo, sé que los peces son hermosos y las montañas con buenos bambúes sienten la fragancia de los brotes de bambú". "¿Cuándo llegará la luna brillante? Pídele vino al cielo". " A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Dos nuevas banderas bajo el pico Baiyun, verde grasiento y fresco en la primavera de Grain Rain", describe el paisaje de los jardines de té en las montañas en las afueras de Hangzhou.

"El buen té siempre ha sido como una mujer hermosa" y "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste" en otro poema fueron recopilados en un famoso pareado de casas de té y casas de té. Los poemas y manuscritos de Su Dongpo incluyen muchos buenos artículos relacionados con la comida, como "Oda a la sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "Caminar sobre la ballena" y la famosa "Oda a Lao Tao".

2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina. En sus poemas, hay cientos de poemas sobre comida deliciosa. "No hay nada significativo en el mundo, ¿cómo podemos cambiarlo por almejas de jade y escudos de agua?" Estas "almejas de jade" se refieren a las "almejas doradas y almejas de jade" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "el mejor manjar". en el sureste".

"鄍" significa filetes de pescado en rodajas finas; "齑" significa encurtidos o encurtidos picados, que también significa "finamente picados". "Jin Yu Yu" está hecho de lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada.

El "escudo de seda" es una sopa hecha con flores de escudo, y también es un plato famoso en Wu. "La ofrenda Sutuo en el cielo no es la misma que la Sutuo en el cielo." Significa que los fideos hechos con aceite de cebolleta son los mismos que los Sutuo (es decir, crujientes) en el cielo.

Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "Comida de montaña sin carne": "Mezclada con agua, espinacas, ñame, taro y nabo, sin añadir pasta de arroz glutinoso fermentado". el chef de la montaña lo cocina." El poema dice: "Siempre viví junto al lago, y el vino del pueblo y las delicias de la montaña se difundieron a lo largo de los años, y Wu Suan se burló de ello. "Compre huesos de cerdo en Dongmen, con carne picada. salsa de arroz y piel de naranja.

El pollo al vapor es el más famoso, y el pescado y las tortugas son los más deliciosos. ""Cerdo" significa "cerdo" y "hueso de cerdo" significa chuletas de cerdo.

Las costillas se cuecen o se bañan en una salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias. Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos de Sichuan.

"Las verduras son ligeras y dulces después de las heladas, y las plántulas están tiernas y no marchitas en primavera. Se pueden cocinar inmediatamente después de la cosecha y no es necesario añadir medio baht de sal y queso."

Resumió la selección. Utilice verduras sin condimentos y con un sabor fresco. "Cuando viajé por primera vez a Tang'an, cociné cebada y la comida era tan hermosa como las tallas.

Tan grande como el amaranto, blanca como el jade, resbaladiza como una cuchara, la fragancia llenó la casa. ." Las características de blancura, suavidad y fragancia están escritas de manera muy vívida. "Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los años, pero no se dan cuenta de que los años están en el presente.

Tengo Wanqiu (el nombre del inmortal) para simplificar el método ", Grasa de perca y arroz salvaje crujiente". La cuchara es deliciosa y los pasteles recién hechos con aceite (Mai Qiao) son fragantes.

Desde la antigüedad, la gente ha Le gusta la riqueza y el sabor de la ciudad natal. "El color es como el brote de bambú con cabeza de gato en forma de jade, y el sabor es tan bueno como la joroba de un orangután de cola de toro".

"Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y su grasa no es menor que la de el Hu Yangsu." "¿Cuándo será liberado Xiu?"

"¿Cuándo estaré tan lleno como estoy y freiré manzanilla flotante Shi Ming" "Las montañas están cálidas y no hay más ciruelas para romper, el río está claro." Sólo los cangrejos pueden retenerlo." 3. Poemas de la dinastía Tang. 2. Poemas sobre pasteles

"Nan Gezi (Gracias por el pastel de crisantemo)" Dinastía Song: Con motivo del Doble Noveno Festival en la casa de Wang Mai, se cuece el arroz nuevo y se cuece el puré.

Los hermanos aprovecharon la emoción y subieron. La mano derecha sostiene una taza para perros y la mano izquierda sostiene a un chela con una sonrisa.

Cuando el funcionario se reúna nuevamente, tomará una gran decisión cuando regrese a casa. La belleza bebe y lee Li Sao.

Debido a mi gratitud hacia Qiuying, estoy agradecido por el pastel de crisantemo. "Hablando de amor en los nueve días de lluvia" Dinastía Tang: los pasteles de Xue Feng están llenos de fruta y se sienten ansiosos por sí mismos, lo cual es digno del viento y la lluvia estancados en Daozhou.

El sueño de un país extranjero sobre una cama individual y una colchoneta fría, el otoño de mi tierra natal con osmanto morado y flores amarillas. ¿Cómo pueden la música y los libros permanecer en silencio a lo largo de miles de kilómetros y cuánto tiempo se necesita para sobrevivir cien años?

Los ojos latentes del general se llenan de lágrimas de nostalgia y son enviadas al noreste del río Yangtze. "Proverbio" de la dinastía Tang: las fechas anónimas obstruyen las fosas nasales, pero están plantadas en el Pabellón Xuanqi.

Las cigarras chirrían y los grillos cantan, las semillas de mijo y las tortas se rompen. "Palíndromo del Día de la Primavera" Dinastía Tang: los pasteles de té de Li Tao son fragantes a través de los dientes al masticarlos, y el humo verde se condensa donde el agua se hunde y arde.

Evitando la ventana mosquitera, todavía tengo sueño, mucho sueño en los nuevos días soleados y lluviosos. Dinastía Song "Las mariposas aman las flores": las golondrinas moradas de Qin Guan vuelan juntas en el patio profundo.

La colcha está apoyada sobre la gasa de la cocina, y me quedo dormido con tanta delicadeza como si estuviera enfermo. Una línea de humo verde persiste en el cajón.

La pequeña sirvienta prepara té con Long Xiang Cake. Limpia las flores de castaño de agua y mírate en el precioso espejo.

Los dedos de jade son delgados y la saliva se acurruca en las sienes. Doblé tranquilamente las granadas y crucé el camino verde.

El gato de las nieves juega con la sombra de las flores al viento. 3. Frases bonitas sobre repostería

1. Cocina mundial.

2. Algunas personas dicen: "La mujer tiene dos estómagos, uno para comer y otro para los postres". Aunque le preocupa engordar, no puede resistir la tentación de los postres.

3. La felicidad es el sabor del postre, cada postre tiene una historia, la vida es como una serie de postres, ¿cómo puedes saber cuál es más adecuado para ti si no lo pruebas?

4. La llevo conmigo Siempre traeré una manzana y la comeré cuando tenga hambre También haré comidas regulares La clave es mantener hábitos de ejercicio y no comer dulces indiscriminadamente.

5. Parece grasoso pero se vuelve refrescante, se condensa pero también quiere flotar; el jade se rompe en el fondo del plato y la nieve se vende en el borde de la boca.

6. La vida no es tan dulce, sino más bien un toque aburrido. Siente el embotamiento con tu corazón, y todo será tan maravilloso como una galleta.

7. como el chocolate, nunca sabes cómo sabrá el próximo trozo

8. Justo en el momento en que conseguimos la comida dulce, la comida dulce que estábamos esperando resulta ser amarga y agria.

9. Las rosas son mi pasión, los dulces son mi gusto, las estrellas son mis ojos, la luz de la luna es mi alma, todo entregado a ti

10. La felicidad es el brazo derecho de los postres

11. Las personas comen suficientes dulces y les enferma el estómago a causa de ello: esto requiere una medicina amarga y consejos duros.

12. Los beneficios de comer dulces Vierta sobre la salsa agria. 4. Poemas que alaban el dim sum

Su Dongpo no solo fue un famoso literato, sino también un famoso gourmet.

Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".

La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin cocina sólo sopa de cordero, mientras que la cocina Long tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lave la sartén limpiamente, use menos agua y la leña no humeará.

No lo apresure cuando esté maduro. Cuando el fuego sea suficiente, será hermoso. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.

Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. , tendrás dos tazones. "

Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne hace vulgar. gente delgada, no vulgar pero no delgada, cerdo estofado con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral.

Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de flores". ajenjo y artemisia, que es exactamente con lo que el pez globo quiere tener sexo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, que también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y peces globo en primavera. en una frase. "Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.

Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, los patos y el pescado. Incluso más deliciosas.

Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: "Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el color amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde". p>

Cuando llega la primavera por la noche, conozco el peso del sueño y aplano el enredo de la hermosa mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez y el color fresco del pastel de anillos. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.

"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. "

A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es fresco y fresco en la primavera de la lluvia de granos". describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou "Siempre ha sido" El buen té es como una mujer hermosa "y" Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste "en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.

Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poesía sobre la sopa de verduras", "Poesía sobre el consumo de cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a la comida". Lao Tao". 2. Lu You fue un famoso poeta de la dinastía Song del Sur y también era un buen cocinero. Expertos, en sus poemas, hay cientos de poemas sobre delicias.

La frase "Allí "No hay nada significativo en el mundo, ¿cómo puedo conseguir almejas de jade y escudos de agua?", se refiere a estas "almejas de jade". Es el "Jinyu Yuyu" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "un plato delicioso en el sudeste". "齑" se refiere a filetes de pescado en rodajas finas; "齑" se refiere a pepinillos encurtidos o encurtidos, que también significa "finamente picados". "Jinyuyu" es una sopa hecha de lubina blanca helada, mezclada con. Coliflor dorada finamente picada. Plato famoso de Wu

"Se ofrece el Sutuo celestial, y se sabe que los fideos son los mismos que el Sutuo celestial". registra la receta de la "sopa dulce": "Prepárala con una mezcla de espinacas acuosas, ñame, taro y repollo, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado, y cocínela con las delicias del chef montañés". "

Día de la poesía: "Siempre viví con un puñado de paja junto al lago, y hablaba del vino del pueblo y de las delicias de la montaña. Con el paso de los años, se introdujo el método de la sopa dulce, lo que hizo reír a Wu Suan. ”

“Compra huesos de cerdo en Dongmen y un poco de piel de naranja con pasta de arroz glutinoso fermentado. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos. "

"彘" significa "cerdo" y "彘hueso" significa costillas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.

En Además, en el poema, elogió el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga de caparazón blando y otros alimentos de Sichuan.

Puedes cocinarlo nada más cogerlo. No es necesario añadir medio baht de sal y queso. " Llegó a la conclusión de que las verduras deben usarse sin condimentos y tienen un sabor muy fresco.

"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la cocción fue tan buena como las hermosas. "Tan grande como el amaranto, blanca como el jade, resbaladiza como una cuchara y llena de fragancia", se describen vívidamente las características blancas, suaves y fragantes de la cebada, que es del tamaño del amaranto (carne de cabeza de pollo).

"Comer gachas" 》: "Todos en el mundo aprenden sobre los años, pero no se dan cuenta de que los años están en el presente". Aprendí el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal) y solo comí gachas para traerme la inmortalidad. ”

“La lubina grasa y el arroz salvaje son crujientes y deliciosos, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, los grandes personajes despreciaron la riqueza y el honor, pero se enamoraron del sabor local y recordaron su ciudad natal. "

"El color es como los brotes de bambú con cabeza de gato en forma de jade, y el sabor es tan bueno como la joroba de un orangután de cola de toro." "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente hermosos, y el Los mayores de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza".

¿Cuándo saldrán las nubes claras y se eliminarán? El sabor será tan suave como el sabor local. "Cuando esté lleno y mi hijo esté conmigo, freiré manzanilla flotante Shi Ming". "Las montañas son cálidas y no hay ciruelas que romper, pero Jiang Qing solo tiene cangrejos a los que agarrarse". "

3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. En "El viaje de la belleza", hay "Un caldero verde emerge del pico de un camello púrpura, y las escamas simples están revestidas con esencias de agua. Los palillos de rinoceronte no se han comido durante mucho tiempo, y el cuchillo luan corta el espacio vacío, los halcones voladores en Huangmen no se mueven, y el imperial; Los chefs vienen a entregar los ocho manjares". Este poema es los "ocho tesoros".

"Los brotes de bambú verdes te saludan. Cuando sale el barco, el pescado blanco y rojo se incluye en la comida". "Vino de Sichuan es rico y fuerte, y el pescado de río es delicioso."

"Los copos de nieve caen silenciosamente y finamente", "Dejé los palillos y no me di cuenta de que todo estaba vacío", describe la dinastía Tang. magníficas habilidades con el cuchillo para procesar el pescado crudo y la animada escena de los comensales compitiendo por la comida.

Las preguntas y respuestas aún no han llegado a la edad de los niños. La lluvia nocturna corta los puerros primaverales en la nueva sala de cocina. Zi agitó sus dos espadas a izquierda y derecha, y el plato de oro voló. La nieve blanca era alta, la cola calva de Xuzhou no era suficiente para recordar la dinastía Han. Su cabeza estaba muy lejos, y el pescado dorado era gordo y delicioso. Estaba lleno de alegría y desolación. ("La canción de observar la pesca") 4. Zheng Banqiao no solo es famoso, también es pintor y también tiene algunas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao escribió: "Bebiendo vino en medio de la noche, bajo la luz de la luna, la belleza asa cabezas de pescado con sus delicadas manos", "Los brotes de bambú frescos de Yangzhou se cocinan con la brisa primaveral a principios de marzo". >

"Sólo. 5. Poemas sobre postres

1. Las vacas y las ovejas pasean bajo el sol poniente, y la hierba silvestre es fragante y el queso es dulce. ——"Indo a Beijing" Dinastía Yuan: Sadula

Traducción: Las vacas y las ovejas caminan bajo el sol poniente, y el aire es dulce. Está lleno de la fragancia de la hierba silvestre y la dulzura del queso.

2. Cuando una concubina cabalga sobre la tierra y sonríe, nadie sabe que es un lichi - "Tres cuartetas al pasar por el Palacio Huaqing" de Du Mu en la dinastía Tang

Traducción: La. La concubina sonrió feliz mientras subía, el humo ondeaba en el aire. Todos sabían que se habían enviado frutas de lichi frescas y dulces desde el sur.

3. Nueces envueltas en relleno de osmanthus perfumado, y. arroz glutinoso como perlas lavadas con agua de pozo —— "Shangyuan Zhuzhi Ci" Dinastía Qing: Fu Zeng

Traducción: El relleno de osmanthus dulce se envuelve con nueces y el arroz se lava como perlas con agua de pozo.

4. Es posible que dos mariposas se sintieran atraídas accidentalmente y su amor les fuera transferido ——Dinastía Song "Falling Flowers": Song Qi

Todo se convirtió en dulce miel.

5. Si comes trescientos lichis al día, crecerás como un nativo de Lingnan. Estoy dispuesto a vivir en Lingnan para siempre.

Su Dongpo era a la vez un erudito famoso y un gourmet famoso, por lo que se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él. Hay más platos que llevan su nombre, como "codo Dongpo", "tofu Dongpo", "Sémola de jade de Dongpo", "pierna de Dongpo", "brotes de Dongpo", "carpa negra de Dongpo", "pastel de Dongpo", "crujiente de Dongpo", "cuajada de frijoles de Dongpo", "carne de Dongpo", etc. registra: "La gente de Sichuan valora los brotes de apio y las espinacas en primavera". La pechuga de paloma se fríe con apio y pechuga de tórtola desmenuzada. Más tarde se llamó pechuga de paloma de primavera Dongpo. A Su Shi le gustaba la sopa de oveja. Por eso escribió: "Qin solo cocina sopa de oveja, y Long Cuisine tiene tocino de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Si lavas la sartén limpiamente, usa menos agua". la leña no arderá. No lo apresures hasta que esté maduro. Cuando el calor sea suficiente, estará hermoso. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos se niegan a comerlo y los pobres no saben cocinarlo. Levántate por la mañana y haz dos tazones. Estarás tan lleno que no te importará. "

Su Dongpo usó sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, no vulgar pero no carne de cerdo fina y estofada con brotes de bambú."

El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "El suelo está lleno de ajenjo y los brotes de caña son cortos, es el momento en que el pez globo está a punto de florecer". Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y peces globo en primavera. Es realmente una frase deliciosa