Cinco elementos de la dieta infantil
1. Hierro
El hierro es un componente importante de la hemoglobina en los glóbulos rojos. Los niños con deficiencia de hierro tienen una síntesis insuficiente de hemoglobina, lo que afectará el suministro de oxígeno al cerebro.
La deficiencia de hierro puede provocar falta de atención y disminución del rendimiento académico; en casos graves, los niños pueden desarrollar anemia por deficiencia de hierro. Los niños con anemia tienen la piel y las membranas mucosas pálidas y, en ocasiones, experimentan síntomas como mareos, ojos oscuros y tinnitus. Se deben incluir en la dieta alimentos que contengan hierro.
2. Calcio
El calcio es el componente principal de los huesos y los dientes. La deficiencia de calcio afectará el desarrollo y la altura de los huesos y, en casos graves, puede provocar deformación ósea, retraso en la dentición o irregularidad.
Los primeros síntomas de deficiencia de calcio en niños incluyen sudores nocturnos, terrores nocturnos, retraso en la dentición y su reemplazo, displasia dentinaria y disminución de la capacidad anticaries. Si el calcio en el cuerpo no se repone a tiempo, se producirán síntomas como anorexia, estreñimiento, irritabilidad y espasmos musculares. Todos los padres saben que tomar tabletas de calcio es una forma de complementar el calcio para sus hijos, pero en realidad es la mejor manera de complementar el calcio en la dieta.
3. Zinc
El zinc es una coenzima de unas 80 enzimas del organismo. Estas enzimas participan en diversos metabolismos y son esenciales para mantener la vida, por eso al zinc se le llama la "flor de la vida".
La deficiencia de zinc tiene varios síntomas, los más comunes incluyen: retraso en el crecimiento y desarrollo, baja estatura y falta de aumento de peso; los resfriados repetidos o las úlceras orales recurrentes también pueden causar daños; La función de las papilas gustativas del niño cambia el sentido del gusto y el niño desarrollará anorexia y pica. A algunos niños les gusta comer cerillas, harina cruda, tierra, arena, papel y colillas de cigarrillos, lo que puede deberse a una deficiencia de zinc. Comer más alimentos que contengan zinc en su dieta para complementar el zinc es la mejor opción.
4. Yodo
La función principal del yodo es participar en la síntesis de tiroxina. El contenido de yodo en la glándula tiroides de adultos sanos es de unos 8 mg, mientras que en pacientes con bocio local puede descender a menos de 65.438±0 mg. Generalmente se cree que los adultos pueden obtener entre 100 y 150 mg de yodo al día para satisfacer sus necesidades fisiológicas, pero los niños, las mujeres embarazadas, las nodrizas, los trabajadores físicos fuertes, etc. debe incrementarse adecuadamente. La deficiencia de yodo puede provocar cretinismo en niños y bocio en adultos. La sal yodada, los mariscos y las algas son las principales fuentes de yodo.
5. Vitamina C y caroteno
Las verduras frescas son ricas en vitamina C y caroteno. A algunos niños no les gustan las verduras verdes y son propensos a sufrir falta de vitamina C y caroteno.
Los síntomas del niño son que le sangran las encías con facilidad y tiene la piel amoratada y se resfría fácilmente. "Freír" o "cocinar" excesivamente las verduras destruirá la vitamina C de las verduras y provocará una deficiencia de vitamina C.
Recomendar a las madres una receta nutricional para niños: huevos con piel de gambas
Ingredientes: 30g de huevos sabor manzana, 4 gambas frescas, 80g de judías verdes, 2 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de cilantro, 1 sal, pimienta negra.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas, quitarles la cáscara y las tripas, blanquear las judías verdes en agua hirviendo y añadir una cantidad adecuada de sal, pimienta negra y nueces duras. los huevos Ren, batir bien.
2. Calentar el aceite, verter el líquido del huevo y hornear los camarones y las judías verdes en estado semisolidificado hasta que estén cocidos.
3. Coloca los camarones asados y los huevos en un plato y decora con cilantro. Puedes cortarlo en tiras largas al comer.