¿Cómo comer melón de invierno sin guisarlo?

El té de melón de invierno es una bebida refrescante en verano. Es una bebida concentrada a base de melón de invierno, piloncillo y azúcar de roca, y se cuece durante mucho tiempo. Tómate el tiempo para cocinarlo, séllalo y guárdalo en el frigorífico. Al beber, sácalo y prepáralo con agua hirviendo o agua helada, y agrega algunos cubitos de hielo para que sepa mejor.

Método de elaboración:

1. Lavar el melón de invierno, cortarlo en dados pequeños, pelarlo y quitarle las semillas.

2 Espolvorear sobre los trozos de melón de invierno cortados. Agrega el azúcar moreno y déjalo reposar durante 15 minutos;

3. Cuando la mayor parte del azúcar moreno se derrita, se matará parte del agua del melón de invierno y cocina el melón de invierno a fuego medio; /p>

4. Agregue azúcar de roca;

5. Hierva hasta que hierva el jugo de melón, luego cocine a fuego lento;

6. para evitar que el azúcar se pegue al fondo de la olla;

7. Cocine hasta que el almíbar espese y los granos de melón de invierno se pongan marrones y transparentes, luego apague el fuego;

8. Utilice un colador para filtrar el jugo cocido y el té de melón de invierno estará listo.

Salteado de melón de invierno y ajetes

Ingredientes: 300 gramos de melón de invierno, 100 gramos de ajetes y 50 ml de aceite vegetal.

Primero lava los ajetes y córtalos en trozos de 2 cm de largo. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos. Luego poner el wok al fuego, calentar el aceite hasta que esté al 60%, añadir los ajetes y sofreír brevemente, luego añadir las rodajas de melón de invierno. Cuando estén cocidos agrega una cantidad adecuada de condimento y almidón para espesar, y finalmente agrega glutamato monosódico y sácalo a un plato.

Características Este plato tiene el efecto de beneficiar los pulmones y resolver la flema, y ​​es adecuado para pacientes con tos y asma causados ​​por la flema pulmonar y la deficiencia de qi pulmonar.