Un ensayo sobre la olla caliente
Muchos consumidores dijeron: Hay restaurantes de ollas calientes en todas partes y debe haber más de uno que sepa bien. Este artículo fue recopilado por Paper Alliance http://www.LWlm.cOm, pero no pude evitar querer experimentar el legendario servicio Haidilao. El servicio siempre ha sido la ventaja competitiva de Haidilao y también es el aspecto que más elogian los consumidores de Haidilao. Mucha gente elige Haidilao ni siquiera para comer estofado, sino para experimentar el servicio. En términos de servicio, los requisitos de Haidilao sin duda están aumentando. No solo brindamos a los clientes servicios satisfactorios, sino que también nos esforzamos por lograr el más alto nivel de servicio: tocar.
La estrategia de servicio de Haidilao puede convertirse en su cultura corporativa e imagen de marca únicas, en gran parte debido a su innovación en servicios diferenciados. Haidilao no se centra simplemente en la palabra "servicio", sino que utiliza acciones específicas para implementar este tipo de servicio considerado en todo el proceso de comida de los consumidores y establece servicios diferentes y altamente humanizados para cada vínculo.
El éxito de estas estrategias de servicio radica en pensar verdaderamente en lo que piensan y lo que quieren los consumidores. Y no son "cheques en blanco" escritos a los clientes, sino que se implementan a conciencia uno por uno. Al igual que el servicio de postres antes de la cena, muchos restaurantes también lo ofrecen, e incluso los tipos de refrescos son más ricos y diversos que los del Haidilao. Pero simplemente ponen los refrigerios en el área del comedor, y el servicio en esta área es nulo o relativamente descuidado. Muchos refrigerios no se repusieron durante mucho tiempo y la vajilla no se colocó ordenadamente a tiempo, sin mencionar los cuidadosos arreglos para otros grupos especiales.
El servicio no es sólo el servicio cuando el cliente está cenando, debe ser durante todo el proceso de cena del cliente para que se pueda considerar un servicio verdaderamente integral y atento.